Pokud chcete vařit šťavnaté kuře a brambory v troubě, je nejlepší to udělat v hliněném hrnci. Právě tato metoda pečení vám umožňuje uchovat všechny šťávy a vůně produktů uvnitř. Silné strany hrnce umožňují, aby se pokrm pomalu vařil, během čehož kuře odšťavňuje brambory a další zeleninu. Díky tomu je jídlo velmi jemné, měkké, šťavnaté a aromatické.
Tato možnost vaření vám umožňuje vytvářet dietní, zcela nízkotučné jídlo. Všechny součásti misky budou vloženy do hrnce v surovém stavu, tj. Bez předchozího smažení na oleji.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Kuřecí maso na kosti - 200 gr.
Brambory - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Zakysaná smetana - 30 ml.
Voda - 200 ml.
Rostlinný olej - 1 lžička
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit:
K uvaření kuřecího masa a hranolků v troubě připravte požadovaná jídla podle seznamu. Na dané množství ingrediencí budete potřebovat 1 hliněný hrnec s víkem. Namažte jej uvnitř tenkou vrstvou rostlinného oleje.
Sloupněte horní vrstvu z bramborových hlíz, opláchněte, nakrájejte na plátky střední velikosti a tloušťky. Na přání lze nařezat na kostičky. Položte kousky brambor na dno hrnce, použijte pouze polovinu porce. Zbytek řezu nechte vytvořit druhou vrstvu.
Maso opláchněte a vlhkost osušte ubrouskem. Oddělte dřeň od kosti, nakrájejte na malé kousky, odřízněte všechny žíly. Výsledný kuřecí řízek s kůží vložte do hrnce na vrstvu brambor, vyhlaďte.
Oloupejte mrkev a cibuli, umyjte. První nakrájejte na podlouhlé tyčinky, druhé na velké peří. Vložte zeleninu do nádoby přes brambory a rovnoměrně ji rozdělte. Některé mrkve si odložte na později.
Poté vytvořte poslední vrstvu zbývajících brambor a mrkve.
Připravte současně náplň. Vložte část zakysané smetany do hluboké mísy, zalijte vodou, přidejte sůl a pepř podle chuti. Za stálého míchání zakysanou smetanu co nejvíce rozpusťte v kapalném základu.
Nalijte výslednou zakysanou smetanovou omáčku do hrnce tak, aby zcela zakrýval obsah nádoby, aniž byste procházeli přes okraje. Samotný hrnec vložte do vyhřívané trouby. Pečeme misku po dobu 40 minut na 200 stupňů.
Po upečení necháme kuře, brambory a zeleninu přikryté stát dalších 15 minut. Po nějaké době se část omáčky absorbuje do produktů, což je činí šťavnatými a měkkými.
Mísu lze jíst přímo z hrnce nebo ji postavit na talíř. Před podáváním posypte kuře a zeleninu nasekanými bylinkami.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!