Khachapuri je pokrm gruzínské kuchyně. Jeho příprava zpravidla vyžaduje spoustu času a úsilí. Ale dnes chci nabídnout zjednodušenou verzi. Líní chačapuri se od obyčejných liší tím, že se mísí těsto a sýr, načež se okamžitě smaží na pánvi. Rychlé, chutné a cenově dostupné. Hlavní věc je servírovat horké.
Počet ingrediencí se počítá pro jeden koláč, který lze snadno rozdělit na dvě části. Ale vzhledem ke zkušenostem, které mám, chci vás hned varovat, že musíte hnětit dvojí porci těsta, protože líní chačapuri se okamžitě sní. Pojďme tedy začít!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Zakysaná smetana - 50 g.
Slepičí vejce - 1 ks.
Sůl podle chuti
Pšeničná mouka - 2 lžíce.
Tvrdý sýr - 100 g.
Prášek do pečiva - 0,5 lžičky
Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem recept:
Připravíme produkty podle seznamu pro recept. Chcete-li mouku nasytit kyslíkem, nezapomeňte ji prosít přes jemné síto.
Ve vhodné misce nastrouháme střední strouhaný tvrdý sýr.
Přidejte kuřecí vejce, špetku soli a zakysanou smetanu (můžete použít libovolné, jak obchod, tak farma). Ale se solí musíte být opatrní, vzhledem k chuti použitého sýra.
Hmotu důkladně promíchejte. Poté přidejte prosetou pšeničnou mouku a prášek do pečiva.
Znovu promíchejte, aby byly suché přísady rovnoměrně rozptýleny, aniž by se vytvořily hrudky mouky. To je vše, těsto pro líné chačapuri je připraveno. Konzistencí by mělo připomínat těsto na palačinky: husté a nerovnoměrné.
Namažte malou pánev rostlinným olejem a pošlete ji do kamen. Dobře zahřejte a poté rozložte těsto na rovnoměrnou vrstvu.
Na mírném ohni smažte chačapuri z obou stran do zlatova, vždy asi 2–3 minuty. Poté dort pečlivě přeneste na rovný talíř.
Lahodné, rudé, líné khachapuri vařené na pánvi lze podávat na stůl.
Zakysaná smetana je perfektní jako doplněk nebo omáčka ze zakysané smetanystejně jako zelenina a čerstvá zelenina. Hlavní věc je, že jídlo by mělo být horké, protože podle mého názoru je mnohem chutnější.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!