Dnes uvaříme prostě úžasný pečený lilkový salát. Každému se to bude líbit, věřte mi, výsledek je tak bohatý na chuťové vlastnosti, že bude těžké se odtrhnout od další porce.
Pečeme v troubě modrou a sladkou papriku a potom k nim přidáme šťavnatá sladkokyselá rajčata a nakládanou červenou cibuli s bylinkami. Bryndza nebo jakýkoli nakládaný sýr se sem budou perfektně hodit. Na dresing si vezmeme kukuřičný olej a omáčku z granátového jablka - hra chutí a vůní bude nádherná!
Podávejte salát s jakýmkoli masem, grilováním, drůbeží, zvěřinou.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Lilek - 1 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Červená cibule - 1 ks.
Rajčata - 2-3 ks.
Zelení, sůl, pepř - podle chuti
Bryndza sýr - 100 g
Omáčka z granátového jablka - 1 polévková lžíce
Kukuřičný olej - 1 polévková lžíce
Popis:
Připravte vše podle seznamu. Zahřejte troubu.
Lilek umyjte, osušte, podélně rozkrojte na dvě poloviny. Na každém z nich proveďte malé příčné řezy. Opláchněte a osušte pepř. Vše přemístěte do roštu - pečte 25 minut při 200 stupních.
Po chvíli zeleninu opatrně přeneste do hrnce, přikryjte a nechejte pár minut vařit.
Po odloupnutí papriky oloupejte také modré. Nakrájejte dužinu zeleniny nožem.
Opláchněte a osušte šťavnatá zralá rajčata. Nakrájejte na malé kostky a přidejte k pečené zelenině.
Opláchněte zeleň. Koriandr, bazalka, petržel se sem budou perfektně hodit - věc vkusu. Poté nakrájejte zeleninu nožem, vhoďte salát. Nakrájejte sýr na malé kostky a přidejte ke zbytku ingrediencí.
Cibuli lze nakládat samostatně, oloupat a nakrájet na půlkruhy. Je lepší ho marinovat v citronové šťávě.
Zbývá přidat do salátu hotovou nakládanou cibuli. Všechny přísady dochuťte lžící kukuřičného oleje a omáčkou z granátového jablka. Podle chuti použijte sůl, pepř a další koření.
Vše promíchejte a na stůl podávejte pečený lilek a pepřový salát.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!