Zebra pie je jedinečné pečivo. Čokoládové pruhy, jako jsou papilární vzory na dosah ruky, se nikdy neopakují. Existuje mnoho receptů na výrobu koláče: se zakysanou smetanou, s mlékem, s kefírem, s kondenzovaným mlékem. V závislosti na dostupnosti produktů si můžete vybrat možnost, která vám nejlépe vyhovuje.
To, co dělá Zebru chutnější - kefír nebo zakysanou smetanou - je otázkou vkusu. Na zakysané smetaně bude dort vlhčí.
Proces formování pečení umožňuje snít se vzorem. Možná skončíte se vzorem, který nevypadá jako pruhy, ale není o nic méně efektivní.
Z tohoto množství těsta můžete naplnit formu o průměru 20 cm a 24. Fotografie níže ukazují výsledek výsledného koláče z jednoho těsta, upečeného při stejné teplotě, ale v plechovkách různých průměrů.
Složení:
Cukr - 1,5 šálku
Máslo - 100 gramů
Vejce - 4 ks.
Zakysaná smetana - 1 sklenice
Mouka - 2,5 šálků
Prášek do pečiva - 1 lžička
Vanilin - podle chuti
Kakaový prášek - 2 lžíce
Postup:
Připravuji potřebné produkty. Odložil jsem 1 polévkovou lžíci z celkového množství mouky, zbytek promíchám s práškem do pečiva a prosívám přes jemné síto.
Měkké máslo dáme do misky kuchyňského robotu, přidáme cukr a vyšleháme.
Vkládám vejce po jednom a pokračuji v procesu šlehání.
Přidám zakysanou smetanu. Směs míchejte do hladka.
Smíchejte šlehané tekuté přísady se směsí suché mouky a prášku do pečiva.
Hněte těsto. Jeho struktura je hladká, bez hrudek, v konzistenci vypadá jako palačinka.
Těsto rozdělte na dvě stejné části. Do jedné přidám odloženou mouku a do druhé kakaový prášek. Míchám to. Pro každou barvu používám samostatné lžíce.
Zapekací misku vymastíme máslem a posypeme malým množstvím mouky.
Rozložil jsem 1 polévkovou lžíci uprostřed nádoby. bílé těsto, následované čokoládou. Střídám vrstvy různých barev a snažím se je nemíchat a striktně je rozložit do středu. Jak vrstvy rostou, těsto se samo rozchází. Aby byl rovnoměrně rozložen do tvaru, lehce ho zaklepám na desku.
V nádobě s menším průměrem vám doporučuji nedělat příliš mnoho tenkých vrstev. Existuje riziko jejich smíchání.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečím koláč asi hodinu. Zkontroluji připravenost dřevěným špízem.
V podobě menšího průměru se koláč ukázal být výškově vyšší a silně popraskaný.
Větší zebra je hladší a má ostřejší pruhy.
Pečivo zchladím a vyjmu z formy.
Dort Zebra, milovaný od dětství, je připraven. Pokud je to žádoucí, může být pokryto čokoládovou polevou.
Dobrou chuť!
Autor: Elena Gapkalova
Zajímavé články:
Tyto potraviny se mohou při zneužití stát toxickými.
TOP 6 produktů pro zlepšení vidění po 40 letech
7 základních potravin pro kuřáky a závislé na alkoholu
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!