Kvalitu většiny potravin lze určit podle jejich vzhledu nebo vůně. U vajec ale tato možnost nebude fungovat. Jejich granáty mohou zůstat velmi dlouho bez známek vnitřního poškození. Samozřejmě můžete rozbít vejce a podrobněji studovat jeho obsah. Existuje však mnohem jednodušší způsob, jak zjistit, s jakým produktem máme co do činění, ještě před zahájením vaření.
Když kupuji vejce v balení, nezapomeňte zkontrolovat uvedené datum balení s datem expirace. Pokud je však koupím na trhu od místních farmářů, musím věřit slovům prodávajícího. I když zde se můžete také chránit a před nákupem prozkoumat skořápky. Pokud je jejich povrch matný a drsný, pak je to jistá známka jejich svěžesti. Když je skořápka hladká nebo lesklá, je před vámi zkažené vejce.
Ale co dělat, když jste nekupovali vejce, nebo ještě lépe - našli jste je v lednici a nepamatujete si, jak dlouho tam leželi? V takové situaci doporučuji použít tuto metodu:
- Vezměte průhlednou nádobu a naplňte ji studenou vodou. K tomu obvykle používám vysokou sklenici nebo hlubokou skleněnou misku.
- Vejce po jednom ponořte do připravené nádoby.
Analyzujte výsledek:
- pokud vejce kleslo ke dnu a je ve vodorovné poloze, znamená to, že je čerstvé;
- když je vejce mírně zvednuté, pak produkt není první svěžest před vámi;
- pokud vejce stojí vzpřímeně, je staré asi 2–3 týdny. Je povoleno používat pouze vařené;
- když vejce plave na hladině vody, je staré více než 5 týdnů. Takový výrobek je nebezpečný a musí být neodkladně vyhozen.
Proč se stane, že se zkažené vejce vznáší ve vodě? Při dlouhodobém skladování uvnitř vajíčka se vlhkost odpařuje skrz jeho skořápku. Díky tomu se pod pláštěm vytvoří volný prostor, který je naplněn vzduchem. Čím déle je vejce skladováno, tím více vzduchu se hromadí.
Taková kontrola vajec vám pomůže chránit se před nekvalitním produktem a ochrání vaše zdraví i všechny členy rodiny.
Další zajímavé články:
6 jemných nákupních triků od profesionálních kupujících
8 potravin, které byste nikdy neměli jíst
Pozor: Hranolky a hranolky jsou zdraví škodlivé
Lajkujte, komentujte, sdílejte na sociálních sítích,přihlaste se k odběru našeho kanáluje pro nás tou nejlepší odměnou!
Dobré zdraví a kulinářská inspirace :)
Váš přítel a asistent Vilkin!