Miluji domácí koláče a myslím, že když dům voní buchtami a koláče, stane se opravdu útulným. Snažím se svou rodinu často rozmazlovat různými dobrotami. Dnes se s vámi chci podělit o jeden z mých oblíbených receptů. Toto je recept na sýrovou buchtu. Ukázalo se, že jsou měkké a vzdušné a sýr dává těstu určitou pikantnost. Jsou připraveny jednoduše, z cenově dostupných a ne příliš drahých produktů. Pokud tedy chcete potěšit svou rodinu, doporučuji to zkusit!
Složení:
Mléko - 200 ml. (+1 polévková lžíce pro mazání housek)
Cukr - 1 polévková lžíce
Sůl - 0,5 lžičky
Rostlinný olej - 1 lžíce
Slepičí vejce - 1 ks.
Suché droždí - 1 lžička
Pšeničná mouka - 350 g
Tvrdý sýr - 70 g.
Krok za krokem recept:
K přípravě sýrových bucht připravíme produkty podle seznamu receptu. Mouku několikrát prosejte přes jemné síto.
Vybereme tvrdý sýr vysoké kvality a osvědčeného výrobce. Sýrový výrobek nebude u tohoto receptu fungovat.
Nalijte teplé mléko do mísy vhodné pro hnětení. Přidejte cukr a suché droždí, důkladně promíchejte, aby se některé krystaly stihly rozpustit. Těsto odložíme stranou a necháme 15 minut vařit.
Na konci času by droždí mělo začít / oživovat. Co to znamená? Pokud existují vysoce kvalitní ingredience a my jsme udělali vše podle technologie, pak se na povrchu objeví pěnová čepička. To je znamení, že můžete pokračovat v započaté práci. Pokud ne, připravíme znovu těsto, jinak nebudou nadýchané buchty fungovat.
Rozbijte kuřecí vejce do misky, přidejte rostlinný olej a sůl. Důkladně promíchejte metličkou.
Tvrdý sýr nastrúháme na středním struhadle, většinu přidáme do těsta a zbytek necháme posypat na pečivo.
Po částech přidejte prosetou pšeničnou mouku a vypracujte těsto.
Mělo by to být měkké a elastické, ale ne lepivé. Z těsta stočte buchtu a dejte ji do misky předem namazané rostlinným olejem.
Misku zakryjte ručníkem a nechejte ji 1,5 hodiny v teple.
Během této doby bude těsto znatelně růst a zvětšovat svůj objem.
Rozdělme to na 13-14 stejných částí. Z kousků těsta stočte malé kuličky a vložte je do formy pokryté pergamenem nebo naolejované. Zakryjte ručníkem a nechejte dalších 15 minut.
Poté polotovary namažte mlékem a rozemlejte se zbývajícím sýrem.
Pečeme sýrové buchty v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut, dokud nezíská krásnou červenou barvu.
Položte lahodné aromatické pečivo na rošt a úplně vychladněte.
Podáváme sýrové buchty s čaj nebo mléko. Mohou být také skvělým doplňkem. první kurzy.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro