Při vytváření lahodného občerstvení na slavnostní stůl nezapomeňte na novoroční bruschettu s houbami. Ani jeden host takové sendviče neodmítne - jsou šťavnaté, chutné a voňavé. Můžete vařit s různými druhy hub: lesními nebo obchodními. Nejobvyklejší věcí je však připravit si tento předkrm s hlívou ústřičnou nebo houbami, protože ty jsou vždy k dispozici v každém z obchodů nebo supermarketů na trhu. Při nákupu hub pamatujte na to, že při tepelném ošetření ztrácejí asi 40-50% své hmoty, takže mohou potřebovat dvakrát tolik, zvláště pokud připravujete bruschettu pro velkou společnost.
Kupte si žitný / černý chléb, jako základ bagetu a farmářskou zakysanou smetanu nebo smetanu na vrstvu. Nezapomeňte na čerstvé bylinky - příznivě zdůrazní chuť předkrmu a vyrazí do rudých kousků opečených hub.
Složení:
Žitná bageta - 0,5 ks.
Žampiony - 300 g
Zakysaná smetana 30% - 40 ml
Rostlinný olej - 30 ml
Kopr - 0,5 svazku
Sůl a pepř na dochucení
Listový salát - 2 ks.
Jak vařit:
Připravte si jídlo, které potřebujete.
Bruschetta jsou sendviče s malými porcemi na základě opečených nebo opečených kousků chleba. Prvním krokem je proto krájení bagety šikmo do středu a nakrájení na atraktivní plátky. Osušte je několik minut na obou stranách v pánvi a ujistěte se, že je necháte vychladnout, jinak z horkých bruschett vyteče zakysaná smetana!
Během této doby opláchněte každou houbu pod tekoucí vodou a opatrně opláchněte všechny nečistoty. Nakrájejte na plátky široké alespoň 0,5 cm - pamatujte, že houby jsou smažené dvakrát!
Předehřejte pánev s rostlinným olejem, který se na ni nalil, a rozložte plátky hub. Smažte z jedné strany do zlatova.
Poté otočte na druhou stranu a také smažte do zlatova. Opečené plátky hub položte na talíř s papírovými ručníky, aby přebytečný tuk absorboval.
V tuto chvíli potřete vychlazenou bruschettu hustou farmářskou zakysanou smetanou nebo smetanou.
Hlávkový salát opláchněte, osušte papírovou utěrkou a položte na servírovací talíř. Nahoře položte naolejovanou bruschettu a posypte je na jeden okraj nasekanou zelenou, předem umytou a vysušenou.
Vložte smažené plátky hub na druhou stranu svačinu. Ochutnejte pokrm solí a pepřem.
Při servírování na párty stole si můžete ozdobit podle svých představ.
Štastný nový rok!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro