Pilaf je jídlo, které dokáže nakrmit celou rodinu. Je připraven z jednoduchých surovin a výsledek je skvělý. Hlavní věcí je znát některé nuance a pozorovat je. Dnes vám řeknu, jak vařit lahodný vepřový pilaf v kotli.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Rýže - 2 šálky
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Sůl, černý pepř - podle chuti
Rostlinný olej - 2 lžíce
Koření pro pilaf - 1 polévková lžíce.
Česnek - 1 hlava
Vepřové maso - 0,5 kg.
Voda
Krok za krokem recept:
Připravíme produkty podle seznamu pro recept.
Maso opláchněte pod studenou tekoucí vodou a nakrájejte na středně velké porce. Ohřejte kotel s rostlinným olejem co nejteplejší a vyložte vepřové maso.
Smažte plátky ze všech stran do zlatova, občas je promíchejte, aby byly rovnoměrné.
Mezitím oloupejte zeleninu a nakrájejte ji. Cibule - v půlkruzích a mrkev - v dlouhých tyčinkách. Zeleninové řezy položte na maso a za občasného míchání smažte další 4-5 minut.
Poté přidejte koření pro pilaf, sůl a černý pepř. Trochu se zahřejte, aby koření mohlo plně odhalit svou vůni.
Odstraňte z česneku vrchní slupku (nemusíte ji úplně loupat), opláchněte hlavu a umístěte ji do středu kotle. Naplňte obsah vodou tak, aby byly přísady prakticky pokryty (jako na fotografii).
Nádobu na vaření zakryjte víkem a vařte zirvak (pilafový základ), dokud nebude maso uvařené. To bude trvat asi 40 minut, v závislosti na houževnatosti vepřového masa.
Opláchněte rýži čistou vodou a položte ji rovnoměrně na masovou omáčku. Vyrovnáme, ale česnek neodstraňujeme, ale necháme ho na stejném místě.
V případě potřeby přidejte více vody (vroucí vody) tak, aby stoupala 1,5 cm nad hladinu obilovin. Přiveďte tekutinu k varu, přikryjte kotel víkem a vařte na mírném ohni, dokud nebude rýže uvařená, asi 30-35 minut.
Poté misku odstavíme a dáme jí čas na vaření a odpaření. Nejlepší je zabalit kotel na 15-20 minut teplou přikrývkou nebo ručníkem.
Lahodný vepřový pilaf vařený v kotlíku lze podávat na stůl a položit na skluzavku na velký plochý talíř.
Toto jídlo se obvykle konzumuje horké s čerstvými bylinkami nebo zeleninou.
Dobrou chuť! Vařte s láskou!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!