Spolu se zeleninou se kuře dobře hodí k ovoci, jako jsou citrusové plody. Sladký a kyselý pomeranč je perfektní pro zvýraznění chuti kuřecího masa, které mu dodává lehkou citrusovou vůni a chuť.
Ovoce můžete samozřejmě jen nakrájet na kousky a upéct ho spolu s ptákem, ale mnohem chutnější bude, když si navíc připravíte pomerančovou marinádu, kterou si maso namáčíte. Díky této omáčce bude kuře šťavnatější a jemnější. Kromě pomerančového džusu obsahuje marináda další složky, z nichž každá má svou vlastní chuťovou náplň.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Kuřecí paličky - 500 gr.
Oranžová - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Kořen zázvoru - 20 gr.
Rafinovaný olej - 2 lžíce
Tekutý med - 1 polévková lžíce.
Kari - 0,3 lžičky
Česnek - 2 zuby
Paprika - 0,5 lžičky
Sůl podle chuti
Oregano - špetka
Jak vařit:
K pečení kuřecího masa s pomeranči doma v troubě připravte všechna výše uvedená jídla.
Nejprve připravte oranžovou marinádu. Nalijte potřebnou část rostlinného oleje do misky. Přidejte med, který musí být v tekutém stavu. Kandovaný produkt bude muset být předem roztaven ve vodní lázni. Snažte se za stálého míchání co nejvíce natřít med na olejovou bázi.
Poté přidejte celou sadu specifikovaného koření: papriku, kari a oregano. Míchat.
Oloupejte horní vrstvu kořene zázvoru. Rozdrťte to na strouhačku pomocí struhadla. Pokud chcete, můžete použít suchý mletý zázvor. Odstraňte horní vrstvu ze stroužků česneku, rozdrťte pod lisem a vhoďte do hlavní kompozice.
Opláchněte pomeranč, nakrájejte polovinu na velké plátky. Od druhé poloviny ovoce vymačkejte rukama pomerančový džus přímo do marinády. Pokud je to možné, je samozřejmě lepší použít odšťavňovač. Nasekanou část pomeranče na chvíli odložte, později se vám bude hodit.
Když jsou přidány všechny přísady, směs důkladně promíchejte, nechte 5 minut odstát.
Mezitím připravte maso - kuřecí části důkladně umyjte pod tekoucí vodou, mírně osušte.
Vložte kuře do hluboké nádoby, naplňte ji oranžovou marinádou tak, aby zakrývala každý kus masa. Marinujte paličky dalších 30 minut. V zásadě to může trvat déle, takže maso bude ještě měkčí.
Po odstranění rukojeti přeneste kuřecí paličky do pekáče nebo pánve. Nalijte na maso celou marinádu.
Nahoře položte oranžové plátky, které zbyly dříve. Odloupněte malou cibuli nakrájenou na velké segmenty a vložte ji do nádoby vedle masa. Formu vložte do předehřáté trouby.
Pečte kuře s pomeranči v troubě asi 40 minut na 200 stupňů. Maso pravidelně zalijte pomerančovým džusem. Doby vaření se mohou lišit podle funkce vaší trouby.
Připravené maso přeneste na hlavní chod spolu s upečenými plátky pomeranče.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!