Ne každý rád vyrábí konzervy a džemy z červeného rybízu, protože bobule má hustou slupku a velké množství zrn. Ale pro výrobu kompotu je to prostě perfektní. Nápoj s její účastí má krásnou červenou barvu. Oranžová jí dodá jemnou citrusovou vůni a chuť.
Na zimu připravujeme kompot z červeného rybízu s oranžovou metodou dvojitého nalití bez pasterizace - poměrně spolehlivý a velmi pohodlný způsob sklizně. Uvedené množství přísad se počítá pro 1 plechovku o objemu 3 litry nebo několik plechovek s menším objemem.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Červený rybíz - 200 gr.
Oranžová - 0,5 ks
Cukr - 200 gr.
Voda - 2800 ml.
Krok za krokem recept:
Připravte si jídlo, které potřebujete.
Umyjte rybíz spolu s větvičkami ve vodě a poté od nich oddělte bobule. Tím pádem nepustí šťávu do vody. Pokud je to žádoucí, lze větve ponechat úplně.
Připravte nádobu předem - nádobu dobře očistěte sodou, umyjte. Poté sterilizujte nad párou: v troubě nebo vařením. Vařte víko ve vroucí vodě po dobu 5 minut.
Umístěte připravený rybíz na dno nádoby.
Nakrájejte pomeranč na malé plátky, vložte do sklenic spolu se slupkou a vyjměte semínka, aby kompot neměl hořkou chuť.
Obsah nádoby nalijte vroucí vodou. Nejprve ji nalijte pouze do poloviny nádoby, aby sklo nepraskalo při prudkém poklesu teploty, a poté ji přidejte k hrdlu. Zakryjte nádobu víčkem bez kroucení, odložte ji na 10 minut.
Po chvíli nalijte tekutinu do malého hrnce a zapalte. Přidejte cukr, vařte 5 minut.
Nalijte sirup do nádoby s plody a pomerančem. Zavřete jej pevně víkem, zkontrolujte utažení šroubu.
Ochlaďte se pod přikrývku a jděte do spíže.
Skladujte až do zimy.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!