Řepa je nezaslouženě zapomenutou zeleninou, ačkoli ji lidé začali pěstovat před několika tisíci lety, ale i tehdy si ji mnoho národů vážilo mnohem méně než například řepu nebo brambory. Byla považována za jídlo vhodnější pro otroky.
V Rusku byl však tuřín velmi populární díky své lacinosti, nenáročnosti v kultivaci a vynikající schopnosti dlouhodobého skladování. To úplně nahradilo brambory - bylo to smažené a vařené a vařené v páře, sušené a sušené. A kolik živin obsahuje tato malá zelenina: obrovské množství vápníku, hořčíku, vitamínů C a B.
Nyní ne každé dítě ví, jak tuřín vypadá, pohádka, o které četl. A ještě víc, jen málo lidí z toho něco vaří.
Rčení „Snadnější než dušená řepa“ se dostalo do našich dnů. Co by vlastně mohlo být jednoduššího než vařit toto málo známé jídlo? Uvaříme v troubě takzvanou dušenou tuřín. Proces je ve skutečnosti docela jednoduchý. Existují však některé jemnosti. Zvu vás, abyste se seznámili s receptem!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Řepa - 1 ks.
Máslo - 30 g.
Voda - 6 lžící
Sůl - 1 špetka
Krok za krokem recept:
Připravte všechna jídla na seznamu. Vyberte si tuřín se vší odpovědností. Zelenina by měla být dostatečně silná na dotek, bez černých skvrn. Řepa může být žlutá - tyto odrůdy se pěstují v Rusku nebo bílé - převážně dovážené.
Vezměte mastné máslo, nejméně 82,5%.
Tenkým nožem sundejte kůži a tuřín nakrájejte na kruhy silné asi 5 mm.
Potřebujeme keramický hrnec s víkem. Složte do něj nakrájenou zeleninu a přidejte 6 lžící vody. Neměli byste nalít hodně tekutiny, protože tuřín by měl být vařený v páře, nikoli vařený.
Pokud nemáte správné nádobí, můžete snadno uchopit rukáv na pečení a vařit ho stejným způsobem.
Přidejte trochu soli, přikryjte hrnec. Předehřejte troubu předem na 170 stupňů, nádobí položte na úroveň středu trouby a nechte 45 minut.
Hotové jídlo dochuťte máslem.
Sloužit okamžitě!
Dobrou chuť!
Dříve byla dušená řepa považována za nezávislé jídlo. V dnešní době ho můžete podávat jako přílohu maso nebo pták.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!