Croissanty jsou poměrně oblíbené pečivo. Najdete je téměř v každém obchodě s potravinami nebo cukrárně. Je však velmi snadné je připravit sami doma, proto není vůbec nutné těsto předem hnětet.
Dnes připravujeme croissanty z hotového zakoupeného těsta. Používá se listové droždí. Jako náplň používáme čokoládovou tyčinku.
Croissanty z listového těsta využívající tuto technologii vaření jsou vytvářeny velmi rychle a snadno, díky čemuž jsou ještě chutnější než možnosti obchodu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Nafouknuté kynuté těsto - 400 gr.
Čokoládová tyčinka - 200 gr.
Mléko - 10 ml.
Cukr - 1 polévková lžíce
Mouka - 1 polévková lžíce.
Jak vařit:
Připravit jídlo. Hotové listové těsto předem vyjměte z mrazničky, aby se roztavilo a změklo.
Posypte pracovní stůl moukou. Rozložte plát těsta. Také posypeme mouku. Vyvalejte co nejtenčí, aniž byste poškodili celistvost těsta. Měli byste mít obdélníkový list.
Těsto nakrájejte na velké stejné trojúhelníky, jak je znázorněno na fotografii.
Rozbijte čokoládu na stejné čtverce. Umístěte 1 plátek na širokou stranu trojúhelníků. Nepřidávejte příliš mnoho čokolády, jinak během pečení vytéká.
Počínaje širokou stranou svinujte polotovary do těsných rolí.
Každou kopii potřete mlékem pomocí silikonového kartáče.
Nahoře posypeme polotovary s krystalovým cukrem.
Polotovary položte na plech vyložený papírem na pečení a vložte do předehřáté trouby. Pečte croissanty dalších 25 minut, dokud nebudou nahoře dozlatova. Teplota trouby je 180 stupňů.
Hotové listové croissanty ochlaďte čokoládovou náplní, podávejte s horkým šálkem čaj.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!