Pokud jste kulinářským labužníkem a milujete různé kombinace chutí ovoce, sýrů a čerstvých bylinek, určitě zkuste hruškový salát. Sýr Dor Blue s modrou formou je pro něj ideální, ale při absenci takového produktu v kuchyni můžete použít také obyčejný tvrdý sýr, například „Holland“ nebo „Russian“.
Ze zelených použijte jakýkoli salát, mladé listy rukoly, špenát jako základ misky. Hruškový salát není výživný, takže nemůže být hlavním chodem k snídani, obědu nebo večeři, použít jej k občerstvení nebo servírovat na romantickém čajovém lístku se sklenkou chlazeného bílého vína.
Složení:
Hrušky - 5 ks.
Rukola - 1 svazek
Tvrdý sýr - 100 g
Dýňová semínka - 20 g
Majonéza - 1 polévková lžíce
Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
1. Připravte si jídlo, které potřebujete. Používejte malé aromatické hrušky se sladkou dužinou a pevnou slupkou, které si po krájení dokonale zachovají svůj tvar. Pokud jsou plody velké, použijte 2-3 kusy.
2. Opláchněte rukolu, odřízněte husté části stonku a nechte šťavnaté zelené. Setřepte přebytečnou vlhkost a položte ji na talíř do ventilátoru nebo kruhu. Pokud jsou listy příliš velké, sbírejte je rukama na talíř.
3. Opláchněte hrušky vodou, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na čtvrtiny a nakrájejte z nich semínka a maso nakrájejte na plátky. Umístěte na talíř v náhodném vzoru.
4. Nakrájejte tvrdý sýr podle vašeho výběru na kostky nebo trojúhelníky a přidejte na talíř ke zbývajícím plátkům v libovolném pořadí. Mimochodem, můžete dokonce použít sýr Brie, mozzarellu, suluguni atd.
5. Dejte majonézu s jakýmkoli obsahem tuku, například „provensálskou“, a rozložte kapky omáčky náhodně na plátky na talíři nebo na talíři. Pokud držíte dietu nebo zdravý životní styl, nahraďte majonézu extra panenským olivovým olejem nebo nerafinovaným rostlinným olejem.
6. Salát osolte a pepřte, pokud je ovoce příliš sladké, pak lehce posypte citronovou šťávou: čerstvě vymačkané nebo zředěné koncentrované. Nahoře nalijte dýňová semínka, která mohou být nahrazena ořechy: arašídy, lískové ořechy, vlašské ořechy.
7. Podávejte pokrm ke stolu ihned po uvaření, aby hruškové plátky nestihly ztmavnout a sýr nezvětral. Salát z hrušek a rukoly dozdobte čerstvou petrželkou nebo koprem podle libosti.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)