Každá hostitelka neustále doplňuje svou sbírku rychlých receptů novými chutnými pokrmy. Navrhuji jeden z nich - zapečený květák vařený v troubě, jinými slovy kastrol. Navzdory jednoduchosti přípravy a neatraktivitě zeleniny se ukázalo jako naprosto hodné jídlo. Láká chutnou červenou sýrovou krustou, jemnou krémovou vůní a stejnou chutí.
Složení:
Květák - 700 g
Slepičí vejce - 2 ks.
Krém - 250 ml
Tvrdý sýr - 200 g
Mletý muškátový oříšek - 0,33 lžičky l.
Mletý koriandr - 0,33 lžičky l.
Černý mletý pepř - 0,33 lžičky l.
Sůl podle chuti
Česnek - 1 šíp
Příprava:
Krok 1: Připravte si ingredience nezbytné k vaření.
Krok 2: Třetinu veškerého tvrdého sýra (holandského, ruského atd.) Rozemlejte na středním struhadle a zbývající objem nastrúhejte na hrubém struhadle.
Krok 3: Šlehejte slepičími vejci do hladka. Nasekejte česnekovou šipku (lze ji nahradit peřím (1 ks.) Nebo dvěma hřebíčkem) nožem.
Krok 4: K rozšlehaným vejcím přidejte smetanu, nasekaný sýr (který je na středním struhadle) a česnek, mletý černý pepř, koriandr, muškátový oříšek. Lehce rozšleháme a důkladně promícháme. Je-li to nutné, vezměte v úvahu slanost sýra a přidejte do směsi sůl podle chuti.
Krok 5: Květák lze po rozmrazení použít čerstvý nebo zmrazený. Rozložte pupeny na menší květenství. Neměli byste je příliš brousit. Zeleninu rovnoměrně rozložte do pekáče. Je velmi vhodné používat porcované formy, můžete je v nich okamžitě servírovat, aniž byste misku položili na talíř. Dokonce i z hliníkové fólie vypadají docela dobře.
Krok 6: Krémovou vaječnou náplň rovnoměrně rozložte po celém povrchu zelí.
Krok 7: Posypeme zbývajícím hrubě nasekaným sýrem.
Krok 8: Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20 - 30 minut, v závislosti na velikosti formy a vlastnostech trouby. Měli byste dostat krásnou sýrovou krustu.
Krok 9: Gratinovaný květák je připraven. Je lepší podávat horké, ale v chlazené verzi to není špatné. Před podáváním dochuťte snítkou bylinek.
Jídlo je ideální pro snídani, oběd nebo večeři, dokonce i romantickou.
Předtím nemusíte vařit čerstvé zelí. Při použití čerstvě zmrazené zeleniny ze supermarketu bylo zjištěno, že během rozmrazování voda z květenství nevyteče. Proto je před vložením do forem nutné pupeny jemně vytlačit, aby se odstranila zbytečná vlhkost.
Dobrou chuť!
Líbí se mi a přihlášení k odběru našeho kanálu je pro naše autory tou nejlepší vděčností :)