Dnes uvaříme kebab kuřecích křídel. Nejchutnější nakládaná křídla se samozřejmě získávají na grilu nad otevřeným ohněm, ale my, obyvatelé výškových budov, jen sníme o ohništi a přírodě, takže uvaříme grilování v troubě. Ujišťuji vás, že to nebude o nic méně chutné a rudé než dřevěné uhlí.
Složení:
Kuřecí křídla - 8 ks.
Sójová omáčka - 4 lžíce
Ocot z bílého vína - 2 lžíce
Chudý olej - 1 polévková lžíce.
Mletý pepř - podle chuti
Mořská sůl - volitelně
Dřevěné špízy
Jak vařit:
1. K přípravě grilování připravíme všechny produkty podle našeho seznamu. Kuřecí křídla musí být důkladně omyta pod tekoucí vodou, zbývající peří musí být odstraněno a v případě potřeby je spálit na plynovém hořáku. Je lepší namočit dřevěné špízy (nebo bambusové špízy) do studené vody, aby se během pečení v troubě nespálily.
2. V hluboké misce kombinujte sójovou omáčku, ocet z bílého vína (mimochodem také skvělý červený), trochu rafinovaného rostlinného oleje, černý pepř podle chuti a případně mořskou sůl. Pokud je se slinivkou v pořádku, můžete přidat čerstvý česnek, který prošel lisem a trochu pálivé papriky. Chuť marinády z toho bude mít jen prospěch. Vložte křídla do marinády, nechte alespoň 20 minut, ale čím déle v ní zůstanou, tím chutnější to nakonec bude. Nezapomeňte dostatečně často míchat, aby se maso rovnoměrně marinovalo.
3. Vyjměte dřevěné špejle z vody a osušte papírovými ručníky. Pro každý špíz, v závislosti na jeho velikosti, navlékněte dvě nebo tři kuřecí křídla.
4. Vyložte malý plech na pečení fólií, vložte na něj špízy s křídly tak, aby byly zavěšené. Takže ze všech stran dobře zhnědnou a přebytečný tuk odtéká do plechu na pečení. Předehřejte troubu na 180 stupňů, vložte do ní misku se syrovým kebabem. Pečte je na horním grilu nebo v konvekčním režimu po dobu 30-40 minut (čas závisí na vaší troubě). Nevylévejte marinádu a čas od času s ní maso namažte silikonovým kartáčem.
Položte hotové rudé kebaby z kuřecích křídel na běžné jídlo nebo naaranžujte na talíře. Bude skvělé podávat je s rajčatovou omáčkou nebo grilováním a nezapomeňte na velké množství čerstvých bylin a salát z čerstvé zeleniny. Nádherný rodinný oběd / večeře je připravena.
Užívat si!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro