Lahodný, rudý, něžný rosolovitý zelný koláč. Těsto v tomto receptu je neobvyklé, velmi ho miluji. Toto těsto je univerzální; můžete s ním vařit jakoukoli náplň. Výsledek je vždy nádherný. Nyní je sezóna pro mladé zelí, které se již prodává všude v obchodech, takže vaříme z mladého zelí - je to velmi rychlé!
Přátelé, velmi vás prosímohodnoťte recept👍, pokud se vám líbí, a sdílejte jej na sociálních médiích. sítí. A nezapomeňte napsat komentář! Pro mě je to nejlepší motivace pro vytváření nových článků. 😍
Přihlaste se k odběru kanálunenechte si ujít nové recepty! 😉
K vaření budete potřebovat:
Zelí - 300 gr. (Mladá)
2 kuřecí vejce
Ovesné vločky - 50 gr. (dlouhé vaření).
Kefír (jakýkoli obsah tuku) - 200 ml.
Tvrdý sýr - 60 gr.
Olej (slunečnicový nebo olivový) - 40 ml.
Sůl a pepř na dochucení.
Pšeničná mouka - 100-125 gr.
Soda - 1 lžička (bez skluzavky.)
Cukr - 1 lžička (není nutné)
Krok za krokem recept:
Podívejte se na můj krátký videorecept a výsledek, jaký dort se uvnitř ukázal:
1. Jemně nakrájejte zelí a zalejte vroucí vodou po dobu 10 minut - to bude stačit, protože zelí je mladé.
Rada: pokud je zelí staré, musíte ho dusit.
2. Udělám těsto, je hotové za pár minut!
Rozbiju 1 vejce do hluboké mísy, přidám kefír, olivový olej (lze použít slunečnicový olej) a vše promíchám metličkou. Mixér je zde naprosto zbytečný.
Nyní přidám 1 lžičku. soda bez sklíčka a znovu promíchejte, odložte ji stranou.
3. Rozemlejte ovesné vločky (dlouho vařené) v mixéru. Pokud máte ovesnou mouku, můžete ji použít.
Do směsi kefíru přidám vločky, přidám také mouku a 1 lžičku. sůl bez sklíčka. Pokud máte rádi sladké těsto, můžete přidat 1 lžičku. cukr nebo sladidlo. Přidal jsem nějakou Stevii. Všechno dobře promíchám.
Měli byste získat konzistenci husté zakysané smetany. Měl jsem trochu tekutiny a přidal jsem ještě 1 polévkovou lžíci. mouka a mouka mi trvalo 125 gr.
4. Postarám se o zelí.
Vypustím vodu a vymačkám zelí a přemístím do hluboké mísy. Přidejte 1 vejce, sůl a pepř podle chuti. Míchám to. Náplň pro zelný koláč je připravena.
5. Beru dělenou formu o průměru 22 cm. Zakryjte pergamenem a namažte olivovým olejem.
Nalijte polovinu těsta do formy a rovnoměrně ji rozdělte.
Pak náplň. Posypeme strouhaným sýrem.
Zbývající těsto.
Pokud je to žádoucí, posypeme sezamovými semínky nebo lněnými semínky.
Předehřejte troubu na 190 stupňů a pečte 40-45 minut.
Lahodný, rudý zelný koláč je připraven!
Doporučuji podívat se na tyto moje recepty:
Nádherná mletá masa - khanum
Zelí, vejce, krupice, cibule - a žádné maso!
Lahodné pohankové jídlo - nápad na oběd nebo večeři.
Ovesné řízky chutnají jako maso
Mleté maso a pravidelný bochník
Koláč s mletým masem a bramborami - no, prostě lahodný!