Každý druh hub vyžadují speciální zacházení a zpracování obrobku. A lišek potřebují speciální marinádou k skhranit choulostivých hub na zimu.
Recept marinované liškami s cibulí a mrkví
přísada:
Lišky (purifikované) - 1,3 kg
Cibule - 150 g
Mrkev - 250 g
Nové koření hrách - 10 ks.
Na 1 litr. marináda:
Článek 1.5. l. sůl
2 lžíce cukr
3 lžíce 9% ocet
Příprava:
Lišek vložena do hluboké hrnce, přidáme studenou vodu přivést k varu, odstraňte z pěnové hmoty, vařit 5 minut.
Drain, lišky opláchněte studenou vodou.
Opět nalít lišky se studenou vodou, přidá sůl, cukr a mrkev, vařit, vařit na mírném ohni, dokud všechny houby nedochází k usazování. Přidejte cibuli a vaříme 5 minut.
Přidejte ocet a přivedeme k varu, míchejte důkladně.
Rozložen do sterilizovaných sklenic, spolu s marinádou, role, flip, zábal a necháme vychladnout. Odebrat houby na skladování.
Při poskytování posypeme čerstvými bylinkami, nakrájené cibule nebo česnek.
Dobrou chuť!
Mnoho zajímavých věcí nejen o jídle >>>ZDE
Děkuji za Huskies ačlenství!
Všechno nejlepší!