Nejrychlejší a nejjednodušší recept na domácí tvaroh. Tvaroh se ukázal být velmi jemný, vůbec ne kyselý a velmi, velmi chutný! Tento druh tvarohu vždy vařím na Velikonoce. Funguje to skvěle pro můj recept na velikonoční tvaroh. Ale právě tak, se zakysanou smetanou, ho moje děti velmi milují!
Obvykle si dávám domácí mléko, ale mléko skladovat bude (hlavní věcí není dlouhodobé skladování). Kombinuji kefír s citronovou šťávou a promíchám. Pokud skladujete mléko - pro jeho lepší srážení citronové šťávy potřebujete 3 lžíce, pokud jsou domácí, stačí 2 lžíce.
Přivedu mléko k varu a okamžitě přidám kefír s citronovou šťávou. Dobře promíchejte a odstavte. Není třeba vařit.
Nechám to stát 15-20 minut a filtruji to přes tenkou látku. Nemusíte silně mačkat. Nechám to 15 minut - to je dost, jinak se tvaroh ukáže jako příliš suchý. Skladuji to ve skleněné nádobě v chladničce. Lahodné! A prostě!
Složení:
• Mléko - 3 l
• Kefír - 500 ml
• Citronová šťáva - 2-3 lžíce.
Podívejte se na mé další recepty:
Vařím vejce na Velikonoce po dobu 2 hodin!
Mrkev a sledě kaviár
Obvykle neobvyklý dort na čaj