Nevařil jsem jemnější a chutnější rybí koláče. I „nemilovníci“ ryb jedí s radostí.
Jak vařit
Rozemlejte ovesné vločky v mixéru. Můžete si vzít jakékoli vločky. Obvykle používám okamžité.
Poté vločky přenesu na talíř a cibuli a vejce pošlu do mixéru. Znovu metla.
Nyní tam přidám kousky ryb a znovu porazím. Ukázalo se, že je to velmi svěží hmota. Dal jsem to do misky.
Přidám nasekané ovesné vločky, dobře promíchám. Misku zakryjte igelitovou fólií a nechejte 1 hodinu v chladu.
O hodinu později ji vyjmu z ledničky, přidám sůl, koření, nasekané bylinky a jogurt. Míchám to všechno. Nepřidávám mouku hned. Pokud se však hmota ukáže jako příliš tekutá, můžete přidat pár lžící mouky.
Mám domácí jogurt. Jak jsem to vařil, řekl jsem TADY. Jogurt můžete nahradit zakysanou smetanou, ale s jogurtem jsou kotlety chutnější.
Mokrýma rukama vytvaruji kotlety a vložím je do pánve s rozpáleným olejem.
Na středním ohni smažím z obou stran kotlety. Když to otočím, přikryjeme to víčkem, aby se trochu napařilo.
Hotové kotlety jsem položil na papírový ručník.
A to je vše! Nejjemnější a lahodně chutné kotlety jsou připraveny! Dětem se to velmi líbí. A dospělí (i ti, kteří nemají rádi ryby) žádají o příplatek))
RECEPT:
• Rybí filé (mám štikozubce) - 800 g
• Ovesné vločky - 0,5 šálku
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Jogurt - 2 lžíce.
• Kopr
• Mouka - 2-3 lžíce.
• Mletý černý pepř
• Sůl