Tento salát je každý rok na našem novoročním stole! A nejen u nás))
Můj otec jí říká „správně“. A právě proto, že náš sledě je nejnižší vrstva. Ne brambory, ne mrkev, ale sledě. A „kožich“ je již nahoře.
Chci hned poznamenat: Netvrdím, že tento konkrétní recept je jediný správný! Má pravdu pro naši rodinu. Sdílejte v komentářích své recepty na sledě pod kožichem, pokud je vaříte jiným způsobem.
Recept:
• Sleď - 2 ks.
• Vařené brambory - 4-5 ks.
• Cibule (nakládaná) - 1 ks.
• Vařená vejce - 3 ks.
• Vařená mrkev - 2 ks.
• Vařená řepa - 5 ks.
• Majonéza
Slede rozložím na filety, odstraním všechny kosti a nakrájím na malé kostky. Rozložil jsem to v první vrstvě v hluboké misce nebo salátové misce.
Trochu majonézy. A pak luk.
Jemně nakrájím také cibuli. Naplním to studenou vodou a octem a nechám to tam 15 minut. Potom vypustím vodu a dám cibuli na sledě. Distribuuji.
Další je vrstva brambor. Třel jsem to na hrubém struhadle. Promažte majonézou.
Máma do tohoto salátu nikdy nepřidávala vejce. Pouze sledě a zelenina. Ale dnes přidám vařená vejce (můj manžel řekl, že je vždy přidali). Mimochodem, napište, přidáváte do tohoto salátu vejce?
Zase majonéza. Mrkev.
A řepa. Nahoře také majonéza.
Pokud se vám zdálo, že je tu spousta majonézy - nespěchejte, abyste mi o tom řekli, podívejte se nejprve na video. Tam, kromě sledě pod kožichem, je ještě 6 salátů, které byly vždy na našem novoročním stole. Toto video se vám bude líbit!
Sleď jsme obvykle vařili předem pod kožichem. Salát jsme dali na několik hodin do ledničky. Ale můžete to zkusit hned. Salát se ukáže jako velmi šťavnatý, i když v něm není moc majonézy.
Ve videu níže je další verze sledě pod kožichem (podávám po částech a přidávám ještě jednu přísadu):