Toto je jeden z mých šesti novoročních salátů, které musíte mít. Jasný, svěží, voňavý, uspokojující, ale zároveň lehký.
Ve videu níže v 09:57 dělám tento salát. K dispozici je také salát Caesar (tři možnosti) a salát Sated Boatswain, které jsou také určitě v mém novoročním menu. Podívejte se - budete to milovat!
Nejprve nakloňte cibuli. Řezal jsem to peřím. Přidám vodu a ocet, promíchám a nechám 15 minut.
Nyní je hlavní ingrediencí hovězí maso. Předem jsem to uvařil a ochladil. Jiné maso zde nebude fungovat - potřebujete hovězí maso! A bez masa už tento salát nebude „Tbilisi“ 😊 maso jsem nakrájel na kousky.
Nasekám koriandr (také zde dává svou chuť). Můžete jej samozřejmě nahradit petrželkou (ale to je v nejextrémnějším případě - pokud vůbec nemáte rádi koriandr). Lepší je samozřejmě neměnit nic na receptu.
Nyní ořechy. Předsmažte je na suché pánvi a rozemlejte.
Nasekám papriky. A přidejte ještě trochu pálivé papriky.
Smíchejte všechny nasekané přísady v misce. Tady je plechovka konzervovaných fazolí (vypustil jsem tekutinu, umyl fazole). K tomuto salátu si vezmu přesně červené fazole. Nakonec přidám česnek lisem a trochou černého pepře.
Rozhodně do tohoto salátu přidám koření Khmeli-Suneli. Podle chuti osolíme a dochutíme jablečným octem a olivovým olejem.
Zbývá míchat. Salát připraven! Vřele doporučuji! Vyzkoušejte - úžasně chutné!
SLOŽENÍ:
• Hovězí maso (vařené) - 250 g
• Červené konzervované fazole - 1 zákaz. (Opláchněte)
• Červená cibule - 1 ks.
• Sladká červená paprika - 1 ks.
• feferonka - 0,5 ks
• Česnek - 2 zuby.
• Vlašské ořechy - 50 g
• Koriandr - podle chuti
• Mletý černý pepř
• Chmel-suneli - 0,5 lžičky.
• Olivový olej - 30 ml
• Jablečný ocet 6% (nebo hroznový) - 1 polévková lžíce.
• Sůl
*** K nakládání cibule si vezměte další 1 polévkovou lžíci. ocet + 100 ml převařené vody. Marinujte cibuli po dobu 10-15 minut, poté vypusťte tekutinu!
Podívejte se na podobné recepty podle značek:
#kuchyně naruby saláty
#kuchyň naruby nový rok