Salát je právě včas na 8. března - proso připomíná květiny mimózy! Velmi elegantní a slavnostní.
Recept na tento salát mi zaslala moje předplatitelka Alla. Zkoušel jsem tento salát s jinými obilovinami - je také vynikající. Ale s proso to vypadá zajímavěji.
Jak vařit:
Nejprve musíte vařit proso. Beru to v sáčcích (po 80 g) - je to pohodlnější. Ponořil jsem dva sáčky proso do osolené vody a vařím 7-8 minut. Je důležité nestrávit proso zde!
Nakrájím zeleninu. Pekingské zelí, papriky, rajčata. Vezmu si vykostěné olivy a nakrájím je na kroužky.
Můžete si vzít jakoukoli zeleninu - podle vaší chuti. Ale tato kombinace se mi líbí nejvíce. Zeleninu nakrájím nožem.
Proso (ještě horké) jsem dal ze sáčků v misce na salát.
Tady - zelenina a bylinky. Sůl a pepř na dochucení. Salát oblékám voňavým slunečnicovým olejem. Ale olej je samozřejmě také vhodný. Můžete dochutit například kukuřicí nebo olivou.
Obvykle přidám do salátu jemnější strouhaný tvrdý sýr. Ale nemůžete přidat sýr - bude to vynikající opírat se možnost salátu!
Obvykle podávám toto jídlo teplé. Takto chutná lépe. Ale moji hosté také měli rádi tento studený salát.
Pro ty, kteří rádi sledují moje videa (není zde jen tento salát, ale ještě 4 lehké a chutné saláty na 8. a 6. března zeleninové dekorace). Podívejte - bude se vám líbit))
Salátové přísady
• Proso - 160 g
• Pekingské zelí - 1/3 ks.
• Sladká paprika 1-2 kusy.
• Rajčata 3-4 ks.
• Olivy 1/2 plechovky
• Kopr
• Petržel
• Aromatický rostlinný olej - 30 ml
• Tvrdý sýr (volitelně)
• Pepř
• Sůl
*** Můžete použít jakýkoli olej - slunečnicový, kukuřičný, olivový
Podívejte se na mé podobné recepty podle značek:
#kuchyně naruby
#kuchyň naruby slavnostní