Recept od mé předplatitelky Iriny. Zkusil jsem to a zapsal do své kuchařské knihy. Lahodné! Můj manžel měl opravdu rád salát. Proto ji nyní často vařím. Někdy přidám stroužek česneku a dochutím majonézou.
Jak vařit
Předem jsem vařil kuřecí srdce ve slané vodě. Až do připravenosti.
Nakrájel jsem je na pohodlné kousky.
Nyní mrkev. Nakrájel jsem na proužky. Smažte na silném ohni na trochě rostlinného oleje.
Obvykle mi to trvá 4-5 minut. Poté přeneste mrkev na talíř a nechám ji mírně vychladnout.
Marina cibule. Rozřezal jsem to na půlkruhy. Posypeme citronovou šťávou a přidáme trochu cukru a soli. Míchejte a nechejte 10 minut.
Pak spojím všechny přísady a okořením. Můžete dochutit majonézou. Ale dnes mám zakysanou smetanu a trochu horké hořčice. Vynikající také! A ne příliš odvážný.
Ale s majonézou samozřejmě tento salát chutná lépe.
Zbývá míchat a je to! Lahodné! Takový salát lze podávat na slavnostním stole.
RECEPT:
• Kuřecí srdce - 500 g
• Mrkev 250-300 g
• Cibule - 1-2 ks.
• Zakysaná smetana - 2-3 lžíce.
• Hořčice - 0,5 lžičky.
Pro marinádu:
• Citronová šťáva - 2 lžíce.
• Sůl - špetka
• Cukr - 1/3 lžičky.