Dobrý den, vážení čtenáři kanálu „Vaření s Natalií Kalninovou“! Zdravím své stálé hosty i všechny, kteří za mnou přišli poprvé!
Dnes se chci s receptem podělitalata symbol roku "Rok býka". Takový roztomilý salát se perfektně vejde na novoroční stůl. Samotný salát se připravuje z jednoduchých produktů, které se navzájem doplňují, a obecně se získá vynikající, jemná a příjemná chuť.
***************************
Recept:
Kuřecí prsa -250 g
Vejce -3-5ks
Zelené jablko -1ks
Vlašské ořechy -50 g
Sýr -80g
Cibule -1ks
Majonéza - podle chuti
ZPŮSOB VAŘENÍ
Nejprve si vaříme kuřecí prsa. Aby byla kuřecí prsa šťavnatá, vařím je takto. Nalijte vodu do kastrolu, nyní musíte počkat, až se voda vaří, a teprve potom snížit kuřecí prsa, moje váha prsou je asi 250 gramů. Ujistěte se, že solíte, přidám půl lžičky. Zavřete víko a vařte na silném ohni přesně 7 minut.
Nyní okamžitě sundáme pánev z ohně a necháme maso ve vývaru, dokud úplně nevychladne. Během této doby maso dosáhne a bude šťavnaté.
Vařte 5 vajec najednou, vždy trochu osolím, pak vejce, i když během vaření prasknou, nevyteče.
Oloupejte vejce, rozdělte je na bílá a žloutek. Nejprve si ale připravme vše na salátovou dekoraci. Z bílkoviny odřízněte 2 menší a větší kruhy, 2 kroužky.
Vystřihněte rohy a uši. Mělo by to vypadat nějak takto.
Nyní zbývající protein rozetřete na jemném struhadle a zvlášť potřete žloutky. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
Ořechy osušte na pánvi, aby byly chutnější.
Nechte ořechy vychladnout a rozemlejte je mixérem.
Nyní, když prsa vychladla, můžete ji vyjmout z vývaru a nakrájet na kostky.
Cibuli nakrájejte na kostky, cibuli nalijte nejprve asi 30 sekund vroucí vodou, nyní vodu vypusťte a naplňte ji studenou vodou. Vypustíme vodu. Tímto způsobem cibule ztratí hořkost a nebude cítit drsný zápach.
Majonézu jsem vyrobil jako domácí, jak ji vyrábím, už jsem ji mnohokrát sdílel na svém kanálu, odkaz nechám v popisu. Pro větší pohodlí jsem dal majonézu do tašky a odřízl roh.
Začněme sestavovat salát. Udělám to ve formě oválu, můžete vytvořit kruh nebo čtverec, obecně je vše podle vašeho uvážení.
Do první vrstvy dejte bílkoviny, namažte je majonézou.
Vložte kuřecí prsa do druhé vrstvy, namažte je majonézou.
Vložte připravenou cibuli do třetí vrstvy.
Vezmeme si zelené jablko, které se sem lépe hodí, oloupeme, potřeme na hrubém struhadle a položíme do čtvrté vrstvy.
Promažte majonézou.
Do páté vrstvy vložte vaječné žloutky, namažte je majonézou.
Se šestou vrstvou strouhaného sýra dobře promažte majonézou
A na vrch posypeme vlašskými ořechy.
Nyní jsme dali náš připravený vaječný dekor, vyrobené oči a nosní dírky z rozinek. Také jsem si dal luk do úst. Toto je můj novoroční salát.
Pokud se vám recept líbil, vložte jej do třídy, sdílejte jej na sociálních sítích nebo napište komentář. Vaše zpětná vazba je pro mě tou nejlepší odměnou 😘 😘 😘
Podrobnosti a podrobnosti o vaření si můžete prohlédnout v mém krátkém videu níže: