Kdo řekl, že je těžké vařit jehněčí maso a zabere to hodně času?
Takže, chlapi, se stereotypy, vyhrneme si rukávy - ukážu vám, jak to maso připravuji. Ve spěchu ano, ale tak, aby slintání teklo a výraz „žvýkání rty“ přestal být pouhým výrazem - překládá se takřka do reality!
Nebudu se s úvodem dlouho škádlit, okamžitě se pustím do práce. Garantuji, že po takovém jídle už dlouho nebudete chtít vařit jehně jinak. Protože čas, který zde strávíte v kuchyni, je minimální (vše můžete připravit za deset minut) a výsledek je tak úžasný, že slintá, jen když si na to vzpomenete.
Bereme:
- Samozřejmě, jehně samotné - měl jsem bedra;
- Rajčata - tři věci, nejlépe ne supermarket;
- Pár paprik - červená a zelená (můžete mít stejné, ale vícebarevný vzhled chutný);
- Červená cibule - jedna, můžete také dvě, zde, jak každý miluje;
- Několik polévkových lžic rajčatové pasty) závisí na objemu připravené misky);
- Pár stroužků česneku;
- Z koření - můžete si dát sadu koření pro jehněčí, nebo můžete - utskho suneli.
Jak vaříme:
Jehněčí maso nakrájejte na porce, cibuli, papriku a rajčata - na kroužky. Projděte česnek lisem.
Začneme to všechno dávat do ohně nebo kotle nebo dokonce na pánev - zkrátka vezmeme to, co máme po ruce.
První vrstva jsou rajčata, pak cibule, pak pepř, pak česnek.
Rajčatový protlak zamíchejte vodou, nalijte. Vložte maso na vrch a zakryjte fólií. Ale ne s jednou žalostnou vrstvou, ale přidáme alespoň pět vrstev.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a maso tam pošlete na hodinu.
Poté fólii odstraníme, ohřev snížíme na 180 a necháme asi 15 minut.
Před podáváním posypeme koriandrem. A jíme, namočíme do omáčky horký chlebový placka, ciabatta nebo pita chléb.