Budeme dnes pokračovat v tématu „nechutných“ produktů? Všechny fotografie v publikaci jsem pořídil ve skutečné produkci.
Včera jsme hovořili o palmovém oleji, který se skrývá v „průmyslových“ výrobcích, a dnes - o zdravých, organických a úžasných farmářských potravinách pěstovaných podle pokynů našich vzdálených předků.
Jak jsem psal, okupací jsem měl příležitost cestovat po Rusku, navštívit mnoho podniků, potravinářských i zemědělských, v kulinářských dílnách... Ano, je jich mnoho jinde. A mimochodem, navštívil jsem mnoho farem.
Po všech těchto výletech tedy mohu říci hroznou věc: pokud si vyberete mezi výrobkem od známé značky ve velké továrně a na „farmě“, ale o kterých mám jen velmi malou představu, si vyberu... produkt velkého podniky.
A mezi „zemědělskými“ produkty mám větší důvěru ve výrobu blízkou průmyslové úrovni. Protože dobře zná požadavky na výrobu potravin a zároveň dobře zná podmínky, za kterých se výrobky vyrábějí řemeslnou cestou.
Hygiena a hygiena v průmyslových odvětvích na úrovni „řemeslník-řemeslník“ je nejčastěji dodržována pouze v jednom případě - pokud tento řemeslník-řemeslník vyrábí produkt pro sebe.
Píšu a pamatuji - v tuto chvíli se celá rodina kolegy zotavuje z takové dobré otravy jídlem. Není možné prokázat, že byli s největší pravděpodobností otráveni krémem zakoupeným na trhu. Neexistuje žádná kontrola a milá dáma, něco přes středního věku, s mléčnými výrobky, poslala kupujícím stížnosti kam jít - říkají, neznám vás, neznám vás, mám všechny papíry na rukou (mávala celým balíčkem, říci).
Upřímně přiznávám, že kdybych byl na místě obětí, zkontroloval bych všechny papíry a udělal takový hluk, že by to nevypadalo trochu ani samotná dáma, ani vedení trhu, kde obchodovala (v Moskvě se to nestalo), ale... Existují lidé na brzdě snížen. Je to vaše vlastní chyba.
Chtěli „skutečné mléko, aby ne voda s kvašem, jak je nyní v obchodech“ - dostali ho. Zásada „musíte si vybrat prodejce s vlastními kravami a čističem“ - nefungovala. Jak víte, krávy se neberou na trh, řekněme, že kráva je jedna a jeho vlastní - každý může, jaké certifikáty a další prodávající musí mít podklady k výrobkům - kupující neví všechno včas, ale výsledek - no... tři utrpěli den.
A nejde o první případ, který mají. A mezi mými přáteli - ne jediný.
U mléčných takzvaných „farmářských“ produktů (nemyslím velké farmy s mini zpracovatelskými dílnami), ale malé, které jsou „vše podle dělají to staromódně “, obecně, atas - nese něco jako zvíře, takže si dokážete představit i chuť hnoje, pak se to projeví v oleji z vlasů, pak je něco jiného stejně příjemné stane se.
Ne, kdo může argumentovat - existují poctiví malí výrobci. Kolegové také kupují mléko každý den na vesnici (bydlí poblíž) - ale existuje „farma“ od člověka - jedna kráva, několik koz, pták... čistá, olízaná, aby svítila, kráva stojí v čisté stodole a je ve skutečnosti krmena nejen krmnou směsí - majitel trávy v létě sám obchody. Zákazníci to všechno vidí na vlastní oči, a proto jsou klidní a nikdy několik let neměli žádné stížnosti - ráno čekají na plechovku mléka s ranní výtěžností mléka.
Ale to je vše proto, že žijí mimo město - existuje ve městě taková příležitost? Ne. Mimochodem, ve velkých podnicích existuje kontrola kvality a bezpečnosti, soukromí obchodníci ji nemají od slova „obecně“.
Musel jsem se vypořádat s takzvanými „farmáři“, kteří si vykrmovali dobytek pro sebe - zvlášť, na prodej - zvlášť, a na prodej nebylo co krmit nelišila od výkrmu „průmyslového“ - stejná krmná směs, stejné přísady, pouze stanovily cenu údajně „eko“ masa - matka ne truchlit.
A se zeleninou a ovocem stejný příběh. Hnojiva, pesticidy, herbicidy - vše je stejné. Někdy dokonce ve velkém množství, aby se dále minimalizovala manuální práce. Příběh, že domácí farmáři hnojí svou půdu trusem, je jen pohádka. Chemie dlouhodobě a pevně zaujímá první místo mezi hnojivy.
I zde se tedy zemědělské produkty liší jen málo od produktů velkých farem.
Proto nevidím důvod honit se za farmářem, a ještě více tvrdit, že „průmyslový“ je celý špinavý.
I když, samozřejmě, každý má svůj vlastní názor ...