„Ahoj, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na moji stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru! 👍
✅👌 Nepamatuji si všestrannější zeleninu než cuketu, snad kromě brambor. Cuketa sama o sobě nemá výraznou chuť, proto je velmi dobrá na kotlety, palačinky, dušená masa, koláče a dokonce i na džem.
Dnes vás chci pozvat na vaření velmi chutného předkrmu z mladé cukety.
✨ Jsem si jistý, že i když vám tato zelenina dříve moc nechutnala, vyzkoušením tohoto předkrmu změníte svůj názor na ni.
✨ Díky marinádě se předkrm jeví jako chuťově velmi vyvážený a mírně kořeněný - není co odstraňovat ani přidávat.
O K přípravě svačiny budete potřebovat následující přísady: 🥙
Mladá cuketa, malá velikost - 2 ks.
Citronová šťáva nebo jablečný ocet (6%) - 4 polévkové lžíce l.
Sójová omáčka - 2 lžíce l.
Slunečnicový olej - 3 lžíce l.
Med nebo krystalový cukr - 1 lžička l.
Čerstvá koprová zelenina - malá parta
Česnek - 2 hřebíčky
Mletý černý pepř podle chuti
sezamová semínka
👨🏻🍳 A teď se pusťme do vaření... ⤵️⤵️⤵️
V zásadě lze takto marinovat jakoukoli cuketu, ale předkrm je nejchutnější právě od mladých. Jsou šťavnatější, křupavější a hlavně - nemusí se z nich loupat a tvrdá semínka. Nejpohodlnější způsob krájení cukety je pomocí čističe zeleniny. Nejprve jim odřízneme konce a potom je nakrájíme na tenké dlouhé „stužky“. Pokud není škrabka, vezmeme nůž a pokusíme se řezat co nejtenčí, téměř průhledné talíře. Cuketové proužky dejte do hluboké mísy.
A začneme připravovat marinádu. ⤵️⤵️⤵️
Kopr omyjte, osušte a najemno nasekejte, přelijte do jiné hluboké mísy, menší velikosti. Nalijte tam citronovou šťávu, olej, sójovou omáčku. Do zálivky nalijte trochu mletého černého pepře, přidejte med nebo cukr. Rozetřete česnek pomocí struhadla nebo lisu, pošlete jej také do marinády.
Vše dobře promíchejte, aby se med / cukr úplně rozpustil v kapalině.
Nalijte marinádu do cukety, posypte je také sezamovými semínky. Je-li to žádoucí, sezamová semínka mohou být opečena na suché pánvi - díky tomu bude vonnější.
Míchejte tak, aby každý proužek cukety byl pokryt voňavou směsí.
To je v podstatě vše! Svačinku lze jíst okamžitě. Ale je to chutnější, samozřejmě, pokud stojí alespoň pár hodin v chladničce. Předkrm je dobrý k masu, zejména ke grilování, nebo k obyčejným smaženým bramborám.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANĚ -> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, dobrou chuť!
******************************************
S pozdravem, Oksano!