V horkém letním dni přijde vhod lahodný a něžný bobulový dort bez pečení. Jedná se o jednoduchý a krásný želé dort, který dokonale kombinuje zakysanou smetanu a moře čerstvých bobulí. Sladký zakysaný smetanový základ velmi dobře vyrovnává kyselost bobulí. Díky tomu, že je dort podáván vychlazený, dokonale osvěží.
Lze jej připravit na každý den nebo jako dezert na sváteční stůl. Nikdo takovou pochoutku neodmítne.
Tento dezert z bobulí se připravuje velmi jednoduše a rychle, doslova za 15 minut a bez pečení. Hlavní je jen počkat, až želé ztuhne. Takový dort obvykle naliji do formy večer a ráno si můžete vychutnat lahodný dezert ke kávě. Mimochodem, můžete si vzít jakékoli bobule podle svého vkusu a podle sezóny.
Vyzkoušejte tuto verzi letního dortu s bobulemi, je jednoduchá a chutná!
Složení:
- maliny - 400 g
- borůvky - 200 g
- zakysaná smetana - 800 g
- cukr - 1 polévková lžíce
- voda - 100 ml
- želatina - 30 g
- vanilkový cukr - 8 g
Recept krok za krokem
1. Do železné misky nalijte 30 g želatiny a zalijte půl sklenicí vody. Vše promíchejte a nechte asi 10 minut nabobtnat želatinu.
2. Do samostatné velké mísy nalijte 800 g zakysané smetany. Zakysanou smetanu lze použít s jakýmkoli obsahem tuku. Zde přidáme 1 polévkovou lžíci. cukr a 8 g vanilkového cukru. Vše promíchejte a nechte působit 5 minut, aby se cukr rozpustil ve zakysané smetaně.
3. Odnímatelná forma o průměru 21 cm, do které nalijeme dort, je zvenku pevně zabalena do potravinové fólie, aby tekutina nevytekla. Dort můžete také nalít do jednodílné formy nebo mísy.
4. Želatina je již nabobtnalá, dáme na malý oheň a přivedeme na teplotu asi 70-80 stupňů.
5. Horkou rozpuštěnou želatinu nalijte do připravené zakysané smetany a ihned dobře promíchejte.
6. Na dort budete potřebovat asi 400 g malin a 200 g borůvek. Odložte malou část bobulí a ozdobte dort nahoře.
7. Nalijte zbytek bobulí do želé zakysané smetany a jemně promíchejte lžící.
8. Nalijte želé s bobulemi do připravené formy. Na dort dejte zbylé borůvky a maliny.
9. Dort dáme zmrazit na cca 3-4 hodiny do lednice.
10. Dort je již zmrzlý. Odstraňte přilnavou fólii z formy. Koláč oddělte od formy úzkým tenkým nožem. Otevřeme formu a upravíme dort na misce. Pokud děláte dort v misce, pak aby se dort dostal, musí být mísa ponořena do horké vody na 10 sekund.
Letní bobulový dort se ukázal být velmi chutný a lehký. Skvěle kombinuje sladkou zakysanou smetanu s kyselostí zralých bobulí. Takový dort lze připravit jak pro domácí pití čaje, tak pro sváteční stůl.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com