Biscuit roll je poměrně jednoduchý a rychlý domácí pečený výrobek. Taková sladká roláda je ideální pro každodenní pití čaje s celou rodinou. Ale k takovému dezertu lze dopřát i hosty, to nikdo neodmítne!
Sušenka podle tohoto receptu se ukáže být měkká a šťavnatá a mírně sladká náplň z tvarohu s jahodami vás potěší bohatou vůní a chutí. Mimochodem, místo jahod můžete do náplně přidat jakékoli sezónní bobule a ovoce.
Sušenková roláda s tvarohem a jahodovým krémem navodí atmosféru pohodlí a přivede ke stolu celou rodinu. Určitě to uvařte, je to jednoduché a chutné.
Složení:
Šušenka:
- vejce - 4 ks.
- mouka - 100 g
- cukr - 80 g
Plnicí:
- jahody - 150 g
- tvaroh - 150 g
- cukr - 50 g
- vanilkový cukr - 5 g
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravte sušenkové těsto.
Do mísy rozbijte 4 vejce, rozdělte je na žloutek a bílky.
2. Začneme šlehat bílky, postupně přidáváme 80 g cukru. Šlehejte, dokud nebude pevná a stabilní pěna, což je pro sušenkové těsto velmi důležité.
3. Přidejte žloutky k ušlehaným bílkům po jednom, aniž byste šlehání zastavili. Šlehejte do hladka.
4. Do rozšlehaných vajec přidejte mouku ve třech přístupech, nezapomeňte ji prosít přes síto. Těsto opatrně promíchejte stěrkou. Po hnětení by těsto mělo zůstat vzdušné a lehké.
5. Hotové těsto dejte na plech vyložený pečicím papírem. Distribuujeme ho na pergamenový papír ve formě obdélníku.
6. Vše dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 12 minut. Dávejte pozor, abyste sušenku nepřesušili.
7. Vyjměte sušenku z trouby a okamžitě ji přeneste na ručník. Vyjměte pergamenový papír ze sušenky. Otočte a sušenku znovu stočte spolu s ručníkem do ruličky. Necháme v této formě vychladnout.
8. Zatímco roláda chladne, připravte si náplň.
Do misky nasypte 150 g tvarohu, 150 g jahod, 50 g cukru a 5 g vanilkového cukru. Vše rozemlejte ponorným mixérem do hladka. Jahody lze použít zmrazené. Náplň můžete udělat i z jiných bobulí.
9. Rozbalíme sušenku a vyjmeme ručník, je ještě mírně teplý.
Připravenou náplň dejte na sušenku a rovnoměrně ji rozdělte po celé sušence. Protože je náplň málo tekutá, necháme ji na sušence asi 5 minut, aby se přebytečná tekutina vsákla do sušenky.
10. Sušenku jemně stočte do rohlíku, aniž byste příliš mačkali. Výslednou roládu zabalíme do igelitu a dáme do lednice asi na 2 hodiny vyluhovat.
Hotovou roládu nakrájejte na porce a podávejte.
Piškotová roláda s tvarohem a jahodovým krémem se ukázala jako velmi chutná, jemná a voňavá. Snadno se připravuje a je skvělý pro domácí čaj s rodinou a přáteli. Určitě to uvařte, je to vynikající.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com