Dort s nektarinkami bez pečení potěší všechny milovníky tvarohu a ovoce. Tento dort je velmi chutný a vypadá jako doma. Má jemnou tvarohovou příchuť, která dokonale harmonizuje s nektarinkami a písečným základem.
Příprava tohoto dortu je tak jednoduchá, že ho zvládne i kuchař začátečník. Ingredience pro něj jsou jednoduché a dostupné.
Domácí koláč z nektarinek bez pečení je skvělý ke každodennímu čaji, snídani nebo odpolednímu čaji. Děti ani dospělí nemohou odmítnout takový dezert.
Zkuste udělat takový jednoduchý dort pro svou rodinu, je to velmi jednoduché a chutné.
Složení:
- tvaroh - 800 g
- kondenzované mléko - 1 plechovka (380 g)
- sušenky - 300 g
- máslo - 130 g
- nektarinka (broskev) - 2 ks.
- voda - 100 ml
- želatina - 15 g
Krok za krokem recept
1. Nejprve si připravíme základnu na dort.
Rozbijte 300 g sušenek a vložte do mlýnku. Vše rozemelte na drobnou drť. Jelikož mám malý vrtulník, nasekal jsem drobky dvěma způsoby.
2. Nalijte připravenou drobenku do misky. Zde nalijte 130 g rozpuštěného másla. Vše promíchejte do hladka.
3. Nalijte tuto hmotu do formy, jejíž dno je pokryto pergamenovým papírem. Rovnoměrně ho rozdělte a utřete lžící. Průměr mé formy je 21 cm. Vložíme do lednice zamrazit.
4. Zatímco základ pro koláč ztuhne, připravte si tvarohovou vrstvu.
Do misky nalijte 15 g želatiny a zalijte 100 ml vody. Vše promíchejte a želatinu nechte 10 minut nabobtnat.
5. Do velké mísy nalijte 800 g tvarohu. Tvaroh lze použít s jakýmkoli obsahem tuku. Tvaroh promíchejte vidličkou, abyste nasekali velké kusy, které se slepily. Pokud je to žádoucí, tvaroh lze nakrájet ponorným mixérem. Tvaroh je vhodné dostat z lednice 10-15 minut před vařením, aby se trochu prohřál. Potom se zavedením želatiny nevytvoří žádné želatinové hrudky.
Zde nalijte 1 plechovku kondenzovaného mléka. Vše promícháme
6. Želatina je již nabobtnalá. Rozpustíme v mikrovlnce. Zahříváme 10 sekund a pokaždé mícháme. Opakujeme tedy 3–5krát. Želatina by se měla zahřát asi na 50 stupňů.
7. Nalijte zahřátou želatinu do směsi tvarohu ve 3 přístupech. Pokaždé dobře promíchejte.
8. Připravenou hmotu dejte na vychladlou vrstvu sušenek. Rozložte jej rovnoměrně po celém formuláři a nechte ho na stole.
9. Nakrájejte 2 nektarinky nebo broskve na polovinu a odstraňte jámu.
Poloviny nektarinek nakrájejte na plátky silné 2–3 mm.
10. Ihned, zatímco dort ještě nezmrazil, vložte do dortu pláty nektarinek. Uprostřed položíme kruh nektarinek a kolem něj vložíme talíře, oloupeme. Vtlačíme je do tvarohové hmoty. Takto zdobíme celý dort.
11. Hotový, již ozdobený dort dejte do lednice alespoň na 2 hodiny zmrazit.
Dort je zmrzlý. Tenkým nožem jemně projděte mezi dortem a formou. Vyjměte formu a položte dort na talíř.
Tvarohový koláč s nektarinkami se ukázal být velmi chutný a středně sladký. Nektarinky jí nejen dodají krásný vzhled, ale také doplní chuť. Příprava takového dortu je velmi jednoduchá a dostatečně rychlá. V horkém počasí je to jeden z nejlepších receptů.
Video recept
Recept převzat z mého kulinářského webu. gotovimop.com