Cuketa v polovině léta se stává nejstrašnějším obyvatelem postelí. pokud se na samém začátku teplého období radujeme z první mladé cukety, pak po měsíci z nich začnou výt ty domácí.
Plodnost cukety je děsivá. Můžete je jíst k snídani, obědu a večeři, nakládat, solit a dokonce z nich dělat džem a na keřích není méně ovoce, naopak... Cukety leží v postelích, nabírají na síle a postupně se mění v příšery, které je škoda vyhodit, ale připevnit - téměř nemožné. Když známí uslyšíte otázku „nepotřebujete cuketu“, zkuste bez váhání vyrazit na útěk a pokud cukety jako dárky, které se objeví na jejich prahu, pak okamžitě pochopíte - cuketa zde vůbec není šťastný.
To jsem já, také něco, co odvádí pozornost od tématu. A pokud se vrátíte k vaření, pak... Cuketu musíte zlikvidovat!
Navíc z nich můžete uvařit spoustu lahůdek. Banální palačinky se nudí, pojďme tedy udělat originální!
Bereme:
- Cuketa - potřebujeme asi čtyři sta gramů dužiny;
- Dvě velká vejce;
- Dvě stě gramů ricotty (neházejte pantofle, tam už je dávno v každém supermarketu);
- Sto gramů dobrého tvrdého sýra (potřeme ho);
- Asi 5-6 polévkových lžic mouky;
- Trochu prášku do pečiva (můžete psát na špičku nože, ale ve skutečnosti potřebujete víc a množství bude nutné vypočítat na základě hmotnosti použité mouky, proporce jsou obvykle na sáčku s práškem do pečiva tady je);
- Sůl podle chuti;
- Smažící olej.
Jak vaříme:
Cukety očistíme a potřeme na hrubém struhadle. Lehce vymačkáme, promícháme s rozšlehaným vejcem, solí.
Do této směsi přidejte ricottu a důkladně promíchejte. Dále vmíchejte nastrouhaný tvrdý sýr, přidejte mouku a prášek do pečiva - dbáme na to, aby konzistence těsta nebyla příliš hustá.
Osolte a opečte jako běžné cuketové placky.
Jediné ale: je lepší je podávat ne se zakysanou smetanou, jak jsme dříve jedli palačinky, ale se salátem z rajčat a bylinek. Vzhledem k přítomnosti sýra v palačinkách je to perfektní kombinace