Dort bez pečení pochází z dětství. Mnoho lidí si pravděpodobně pamatuje tento kdysi oblíbený dort z vaflových dortů, který naše maminky připravovaly na všechny svátky.
Je připravena velmi jednoduše a rychle, zvládne ji i dítě. Vždy to dopadne skvěle a každému to chutná. Pro tento nepečený vaflový koláč je velmi důležité vybrat vysoce kvalitní máslo a kondenzované mléko. A samozřejmě mu dejte čas, aby se dobře namočil.
Tento dort lze připravit na každý den na domácí pití čaje nebo na klidnou rodinnou oslavu.
Připravte si takový dort bez pečení, pamatujte na chuť dětství!
Složení:
- oplatkové koláče - 9 ks.
- máslo - 200 g
- vařené kondenzované mléko - 400 ml
- bílá čokoláda - 100 g
- vlašské ořechy - 30 g
- mléko - 20 ml
Recept krok za krokem
1. Nejprve si připravíme krém.
Vezměte 200 g měkkého másla, nakrájeného na kousky a vložte do mísy. Máslo šlehejte mixérem asi 3–4 minuty do bílka.
2. Přidejte 2 400 gramů plechovky vařeného kondenzovaného mléka do šlehaného másla. Po každém dobře promíchejte mixérem. Vezměte kondenzované mléko vysoké kvality, které obsahuje pouze dvě složky: mléko a cukr.
Krém je připraven.
3. Složíme dort.
Vložte vaflovou kůru a namažte ji připraveným krémem. Vrstva krému by měla být dostatečně tenká. K odstranění přebytečného krému je vhodné použít kulinářskou špachtli. Oplatkový koláč opět položte na dort se smetanou a opět jej namažte krémem. Takto složíme celý dort.
Na tento dort jsem potřebovala 9 oplatkových koláčů o průměru 22 cm.
4. Hotový dort přikryjte deskou a vložte malou zátěž. Koláč tedy necháme vyluhovat při pokojové teplotě, aby se vyrovnal a byl dobře nasycený. Mám dort v této podobě stál noc.
5. Koláč tedy necháme vyluhovat při pokojové teplotě, aby se vyrovnal a byl dobře nasycený. Mám dort v této podobě stál noc. Vše vložíme do mikrovlnné trouby a roztavíme na 10-15 sekund v několika přístupech, dokud se čokoláda nerozpustí.
6. Po každém zahřátí vyjměte z mikrovlnné trouby a promíchejte. Dávejte pozor, abyste čokoládu nepřehřáli, jinak by se mohla stočit. V případě potřeby nechte rozpuštěnou čokoládu při pokojové teplotě mírně vychladnout. Čokoládová poleva by měla být dostatečně hustá, aby neodkapávala z dortu.
7. 30 g vlašských ořechů nakrájejte na malé kousky nožem.
8. Dort namažte připravenou čokoládovou polevou. Navrch posypte koláč sekanými ořechy.
Hotový koláč nakrájejte na porce a podávejte.
Vaflový dort je velmi chutný a snadno se vyrábí. Takový dort může udělat každý. Určitě takový dort uvařte pro svou rodinu a přátele, bude skvělou alternativou dortů zakoupených v obchodě.
Video recept
Recept je převzat z mých kulinářských stránek. gotovimop.com