„Ahoj, jmenuji se Oksana! Zdravím všechny, kteří se podívali na moji stránku. Doufám, že moje recepty pro vás budou zajímavé a užitečné - čtěte, pište komentáře a samozřejmě se přihlaste k odběru! 👍
✅👌 Opravdu se s vámi chci podělit o vynikající recept na výrobu hovězích jater.
W Jen málo lidí miluje droby, a zejména hovězí játra, která jsou méně měkká než kuřecí, a dokonce vyžadují předběžné odizolování.
✨Ale v této verzi je předkrm z jater prostě nesrovnatelný!
Highly Vřele doporučuji vyzkoušet a uvidíte sami.
Prepare K přípravě svačiny budete potřebovat: 🥙
Hovězí játra - 600 g
Cibule salátu - 3 ks. střední velikost
Majonéza - 150 g
Kyselina octová (70%) - 3 polévkové lžíce. l.
Cukr - 3 lžičky l.
Sůl - 1 lžička l.
Mletý černý pepř - 1/2 lžičky l. (chuť)
Čerstvé bylinky - malá parta, k podávání
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Prvním krokem je udělat cibuli. Je nutné, aby dobře marinoval. Cibuli očistíme a nakrájíme na čtvrtky prstenů nebo peří - co máte rádi. Není nutné používat červenou cibuli - postačí jakýkoli salát nebo obyčejná cibule. Prostě s jasnou cibulí vypadá předkrm elegantněji.
Cibuli dejte do mísy, zalijte studenou vodou tak, aby sotva zakrývala plátky. Přidejte ocet, sůl, cukr. Dobře promíchejte, cibuli dejte stranou a nechte ji marinovat, zatímco se vaří játra.
Čistíme játra od filmů. Pokud je zmrzlý, nerozmrazujte ho až do konce - filmy se z tvrdých jater odstraní mnohem snáz. Poté počkáme, až se produkt úplně rozmrazí, opláchneme a dáme do kastrůlku se studenou vodou. Přiveďte k varu, přidejte sůl podle chuti a koření podle libosti (bobkový list, nové koření). Vařte 40-50 minut - do uvaření. Hotová játra necháme vychladnout.
Poté nakrájíme na proužky.
A teď hned bereme talíř, na kterém se bude podávat předkrm. Na to rozložíme sekanou játra.
Omáčku připravte okamžitě. Za tímto účelem smíchejte majonézu s mletým pepřem a marinádou, která zbyla z cibule. Nejprve přidejte trochu, poté promíchejte a nalijte více tekutiny.
Hotová omáčka by měla být docela tekutá, aby mohla nasytit všechny vrstvy občerstvení. Důkladně promíchejte do hladka.
Cibuli vylisovanou z marinády dáme na játra.
A vše hojně zalijte omáčkou. Svačinku dáme do lednice, aby byla namočená, alespoň na 2-3 hodiny.
Před podáváním posypeme čerstvými bylinkami.
Játra jsou pikantní a cibule křupavá. Velmi chutné a snadno připravitelné jídlo.
LISTOVÁ FOTKA NA STRANĚ -> -> -> -> ->
Vařte, ochutnávejte, dobrou chuť! 🍽
******************************************
S pozdravem, Oksano!