Dělat náplně s masem jaksi není finančně náročné a mleté maso je spíše suché a někdy z palačinky nepříjemně vypadává. Zachovejte proto nápady na další náplně, které kdysi dělaly naše maminky a mnohé hospodyňky nyní, aby to vyšlo chutně a zároveň hospodárně.
Proč tedy péct palačinky a něco do nich zabalit a pak zmrazit? A protože je to velmi pohodlné a ziskové. Za takové polotovary není potřeba utrácet v supermarketech, mnohem užitečnější a někdy i levnější je vlastní.
Hotové palačinky zamrazíme s libovolnou náplní a použijeme v případě potřeby. Poté na pánvi s máslem rozehřejte do křupava palačinky.
Jak zmrazit?
Velmi jednoduché: upečené palačinky, vložit do nich náplň, srolovat do obálky a rozložit na tác, poté na 2-3 hodiny do mrazáku a nalít do jednoho sáčku. Další várka.
Pokud to velikost mrazničky u chladničky umožňuje, lze vyrobit několik takových sáčků s palačinkami, aby bylo na výběr. Jen se nezapomeňte podepsat.
Jak péct?
Na našem kanálu máme spoustu receptů. Ale musíte je hledat, protože neexistuje žádný rubrikátor a článek může být považován za spam pro odkazy.
Pokračujeme v náplních.
Z plic. Vařte, slijte první vodu, ve druhé nechte vařit 40-60 minut. Hotové maso stočte na masovém mlýnku a orestujte s cibulí. Podle chuti osolíme a opepříme.
Chutné, levné, což je v dnešní době aktuální a mnoho mladých lidí nemůže uhodnout, s čím tyto palačinky jsou? A když k plícím přidáte játra a srdce, jen trochu, dostanete palačinky s játry.
Rada: pokud připravujete náplň z jater, kde je hodně srdíčka nebo jater, tak sekanou je třeba 2x zatočit a pro šťavnatost zředit trochou vývaru.
Pohanka. Je zvláštní, ale má své místo. Je velmi chutné a aromatické, pokud se k mletému masu přidá vařená pohanka. A samozřejmě orestujte více cibule s mletým masem.
Maso a vejce. To je náplň ze sovětského dětství. Připravuje se z jakéhokoli vařeného masa, rolovaného na mlýnku na maso, poté smíchaného s nakrájeným vařeným vejcem a smaženou jemně nakrájenou cibulí na másle.
Z brambor. No, tady pro amatéra a docela rozpočet. Bramborová kaše s... další variace - sýr, smažená nebo zelená cibulka, bylinky, strouhaná klobása, vařené maso, smažené mleté maso nebo houby.
Z rýže. Stará dobrá sovětská rada ředit jakékoli mleté maso vařenou rýží. Obecně pro tyto účely můžete použít úplně jiné obiloviny nebo luštěniny. Nejen rýži nebo pohanku, ale i jáhly, ovesné vločky nebo ječmen.
Docela zajímavě to vyjde s čočkou nebo bulgurem. A dokonce i fazole. Tady, kam fantazie povede. A co je nejdůležitější, je to uspokojující!
Ze zelí. úžasné? Ale chutné! Například náplň smaženého nebo na másle dušeného čerstvého zelí s kuřecími prsíčky nebo slaninou.
Existuje ještě jedna možnost - kombinovat mleté maso opečené s cibulí s kysaným zelím.
To je vlastně zajímavé. Placka je jemně nasládlá, mleté maso středně pikantní, kysané zelí dává kyselost. Tady je směs těchto chutí – opravdová bomba!
Rada: aby sekaná v plackách nebyla suchá a nevytekla, přidejte k osmažené sekané nebo cereálií mléčnou omáčku. Co můžeš uvařit. Něco jako bešamel.
Nádivka ze zelí taky. A to i v náplni kroupicové kaše s houbami. Vše se sbírá, dobře drží a ve výsledku je šťavnaté. Tuto metodu lze použít do jakýchkoli koláčů, koláčů, palačinek, lasagní. Kde se to hodí.
To je vše! Co je zde skutečně důležité? Při pečení a balení nejezte vše najednou, jinak nebude co zamrazit pro budoucí použití. Všechno je velmi chutné, když je horké.
Hodně štěstí! A zdraví!
__________________________________________________________________________________________
🔥Tento článek je z Pulse a můj kanál je největší in PULS- pojďte dál, je tam fajn! ❤️
Líbil se vám článek?
přihlásit se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“
Není to pro vás těžké, ale já jsem rád!
Děkuji za přečtení až do konce!