Tenhle jablečný koláč 🍎 s pusinkou jsem si zamilovala, jen se mi rozplývá v puse.

Admin

Dobrý den, přátelé! Dnes mám pro vás recept na tradiční lahodný jablečný koláč s pusinkami. Jedná se o jeden z nejlepších jablečných koláčů, který miluje téměř každý. Manžel mě požádal, abych mu k narozeninám místo dortu udělala takový jablečný koláč.

Tenhle jablečný koláč 🍎 s pusinkou jsem si zamilovala, jen se mi rozplývá v puse.
Jablečný koláč s pusinkami
Jablečný koláč s pusinkami

Sypké těsto, kyselá jablka a sladké pusinky – ani nepřidávat, ani neubírat. Tento jablečný koláč stojí za to vařit víckrát, podívejte se na krátký videoklip s jednoduchým receptem ⬇

👇 Recept na jablečný koláč s pusinkami 👇

Jablečný koláč s pusinkami

Pekla jsem moc hodně jablečných koláčůale tenhle je nejlepší, fakt se tají v ústech!

Uhněte test

  • Smíchám pšeničnou mouku s práškem do pečiva a solí.
  • Vyšlehejte žloutky s cukrem do světlé pěny.
  • Měkké máslo tam přidávám ve 4 dávkách.
  • Vsypu suché ingredience a rychle promíchám.
Těsto na jablečný koláč
Těsto na jablečný koláč
Těsto by nemělo obsahovat suchou mouku ani nerozmíchané máslo a pamatujte, že toto těsto se dlouho nehněte.

Těsto jsem rozetřela na potravinářskou fólii. Vyválím na tloušťku asi 1 cm a dám na 2 hodiny do lednice.

Hotové těsto na jablečný koláč
Hotové těsto na jablečný koláč

JABLKA NA VAŘENÍ

Vhodné je použít kyselá jablka, je potřeba je omýt, oloupat a nakrájet.

Nakrájená jablka dám do mísy a hned zaliju citronovou šťávou.

Na pánvi rozehřeji asi 15 g másla a rozprostřem jablka.

Zahřívání udržuji silné, aby se tekutina odpařila.

Jablkový koláč
Jablkový koláč

Když jsou jablka hotová a není v nich přebytečná tekutina, lze ohřev vypnout.

Troubu předehřejte na 180 °C a těsto vyndejte.

Koláč budu péct na kroužku (20 cm), takže těsto vyválím na pergamen. Zbytek těsta vyválím do škrtidla a podél základny udělám stranu.

Těsto v kroužku 20 cm
Těsto v kroužku 20 cm

Základ posílám do trouby na 10 minut.

VAŘENÍ MERENGA

Zbylé 2 bílky vyšleháme.

Když se objeví pěna, postupně za deště přidávám cukr a šlehám do husté, stabilní hmoty.

Ve fázi „měkkých vrcholů“ přidejte 40 g moučkového cukru a pusinky šlehejte, dokud nebudou stabilní.

SESTAVA KORÁČE

Jablka jsem rozložila na základ v rovnoměrné vrstvě.

Rozdávám shora šlehaná pusinka.

Je vhodné neopírat se o strany.

Koláč posílám do trouby asi na 20 minut.

Jablečný koláč s pusinkami
Jablečný koláč s pusinkami

To je vše, dort necháme vychladnout. jablečný koláč velmi křehké, proto s ním zacházejte s jemností.

Nehýbejte s ním, dokud úplně nevychladne, jinak ho zlomíte.

Recept na jablečný koláč:

Těsto:

140 g pšeničné mouky
75 g cukru
100 g másla
7 g prášku do pečiva
1/3 lžičky sůl
2 žloutky

Plnicí:

600-700 g jablek
1 g másla
2 bílky
70 g cukru
40 g moučkového cukru

Jablečný koláč je prostě dokonalý, je velmi, velmi chutný!

Perfektní jablečný koláč
Perfektní jablečný koláč

Pište komentáře, lajkujte, sdílejte recepty na dorty. A přeji vám dobrou chuť a Bůh vám žehnej!

Domácí „Almette“: měkký smetanový sýr pro vaše sendviče a občerstvení
Domácí „Almette“: měkký smetanový sýr pro vaše sendviče a občerstvení

Velmi jednoduchý recept, který si zamilujete a přijde vhod.Složení:0,5 l mastného kefíru0,5 l fer...

Klasický recept na moření zelí koprem nebo kmínem: takhle to dělali naše babičky
Klasický recept na moření zelí koprem nebo kmínem: takhle to dělali naše babičky

Je čas na dozrávání zimních odrůd bílého zelí. A nejlepší způsob, jak to zachovat, je fermentovat...

Je škoda, že nemůžeme péct jednoduché nadýchané palačinky: naléhavě se opravujeme a učíme se
Je škoda, že nemůžeme péct jednoduché nadýchané palačinky: naléhavě se opravujeme a učíme se

Jsi Rus! Všechny ženy pečou palačinky, tak to má být, řekla moje babička a měla pravdu. Říkám vám...

Instagram story viewer