Uvařte rýži podle mého receptu - a dostanete ji přímo dokonalou: drobivá, rýže k rýži - velmi chutné! Pokud máte neustále nepořádek, pak se vám moje metoda určitě bude líbit!
Takže na začátek pár slov o odrůdě. Jako přílohu vždy používám basmati nebo jasmínovou rýži – ty jsou nejchutnější a nejsnáze se vaří. Pokud na mléčnou kaši nebo pilaf, pak kulatozrnné. Nesnáším parboiled rýži - chutná strašně, má nepříjemnou pachuť - vůbec ji nekupuji.
Takže vám říkám, jak vařit drobivou rýži:
Nejprve několikrát opláchněte ve studené vodě, poté naplňte vodou pokojové teploty a nechte 30 minut působit.
Poté tuto vodu slijeme, rýži dáme do kastrůlku a zalijeme vroucí vodou. Voda rýži zcela zakryje, měla by být asi o 2 cm vyšší. Podle chuti dosolíme, dáme trochu másla – asi 2 lžičky do sklenice rýže.
Zavřeme víko, oheň je maximální. Jak se vaří - vařte 8-10 minut na středním plameni, neotevírejte poklici!
A pak vypněte oheň. Pánev nahoře obalíme utěrkou – naším úkolem je zajistit, aby pára neunikala, ale zůstala v pánvi. Děláme to opatrně, abychom se nespálili a nespálili ručník.
Takto necháme 10-15 minut, poté odklopíme víko, rýži promícháme. Ukazuje se to drobivé, ale šťavnaté. Lahodná rýže, která je ideální jako příloha k rybám, masu nebo zelenině.
Dobrou chuť, moji drazí! Napište do komentářů, jak vaříte rýži, aby byla drobivá?
Přečtěte si také:
Pokud se vám líbí recept na drobivou rýži na přílohu, nechť se vám líbí. Také se přihlaste k odběru kanálu, abyste nepřišli o nové recepty a články. Dík!