Takový kaviár s chutí sní i ten, kdo nemá rád dýni - za to vám ručím, protože chuť jako dýňový kaviár vůbec nepůsobí. Doporučuji vám vyzkoušet vaření - moje rodina to má moc ráda, všichni jí, dokonce i děti))
Ingredience:
dýně
cibule
mrkev
česnek
rajčatová pasta
majonéza
rostlinný olej
sůl
koření
Pozornost! Ingredience uvádím na 3 kg dýně. Pokud je to na vás hodně, pak stačí snížit proporce.
Přizpůsobil jsem se výrobě takového kaviáru v pomalém hrnci, ale jde to i v rendlíku na sporáku, princip vaření je stejný.
Nakrájejte tedy 3 kg dýňové dužiny na malé kostky a vložte do misky multivarku. Dejte tam jemně nakrájenou nebo nasekanou cibuli (2 ks), jednu středně nastrouhanou mrkev.
Přidejte půl sklenice rostlinného oleje, hlavu nasekaného česneku, sůl podle chuti. Dala jsem asi 1 lžíci soli. Cukr není potřeba, protože dýně je již nasládlá. Pokud je ale cukru podle vašeho vkusu málo, přidejte.
Poté přidejte 8 lžic majonézy a 6-7 lžic rajčatového protlaku. Pokud chcete, můžete přidat koření nebo bylinky, ale já to nedávám.
Nastavil jsem režim "Hašení" na 1-1,5 hodiny. Pokud děláte v hrnci, vařte přibližně stejné množství na mírném ohni. V případě potřeby přidejte trochu vody.
Poté vše rozdrťte mixérem nebo protáhněte mlýnkem na maso – a lahodný dýňový kaviár je hotový. Dobrou chuť, moji drazí!
Přečtěte si také:
Pokud se vám líbí recept na dýňový kaviár, nech se vám líbí. Také se přihlaste k odběru kanálu, abyste nepřišli o nové recepty a články. Dík!