Sobota je čas pečení. A ne nutně sladké. Pro ty, pro které je sýr a klobása tím nejlepším koláčem, se najdou i chutné věci (a není jich málo).
Například tyto rohlíky. Čím více sýra je v náplni, tím jsou chutnější. Zde je hlavní věcí nedávat příliš mnoho sýra - protože se může dostat ven a zkazit vzhled.
Nevím, jak dlouho se budou skladovat a jak dlouho těsto neztuhne, z nějakého důvodu nám nezůstávají (všichni mají dobrou chuť).
Bereme:
Na zkoušku
- 300 gramů mouky
- 150 ml teplé vody
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- Půl lžičky cukru
- Droždí - podle návodu k těm, které používáte. Mimochodem, na pizzu můžete vyzkoušet suché droždí Saf-moment (počítá se 1 sáček na 500 g mouky), jsou s cibulovou příchutí a obecně se s nimi dobře pracuje i bez vajec.
Pro plnění:
- 150 gramů na tenké plátky nakrájené klobásy nebo šunky
- 200 gramů tvrdého sýra - bude muset být také nakrájený na velmi tenké plátky, přímo na plátky
Pro voňavou kůrčičku:
- Pár lžic olivového oleje
- Bazalka, majoránka, oregano – každý špetku
- Špetka soli
- Trochu strouhaného sýra (volitelně, můžete to udělat).
Jak vaříme:
Těsto zaděláme obvyklým způsobem do teplé vody s trochou mouky, špetkou cukru, droždím. Když se objeví napěněná hlava, přidejte sůl, máslo a zbytek mouky a prohněťte.
Necháme 2x vykynout (pokud jste se najednou rozhodli vyzkoušet kvásek na pizzu, o kterém jsem psala výše, bude stačit jen jedno kynutí).
Šunku nebo klobásu (se salámem to jde skvěle) nakrájejte na velmi tenké plátky, sýr nakrájejte na stejné plátky.
Uhněteme těsto, rozdělíme na kousky a vyválíme z nich tenké placky.
Na každou tortillu položíme plátky šunky nebo klobásy a nahoře sýr. Stočíme do rolády a okraje dobře zmáčkneme a to je vše - aby sýr nevytekl.
Rozložíme na plech, necháme odležet. Olej smícháme se solí a bylinkami, namažeme vršky a dáme péct do trouby na 180-200 stupňů na 15 (možná i trochu více, záleží na vaší troubě) minut.
Dobrou chuť!