Koláč ze seriálu - host na prahu. MERUŇKO-JOGURTOVÝ TARTE Při opakování tohoto receptu jsem se rozhodla, že tentokrát nebudu péct koláč, ale budu péct muffiny, jelikož jsem předtím pekla pouze koláč. Sám jsem nečekal, že tak jednoduché těsto bude tak chutné, že to zopakuji ještě jednou, ale v nové verzi se švestkami.. Tart (fr. tarte) - typický otevřený koláč francouzské kuchyně vyrobený z křehkého pečiva nebo jakéhokoli jiného těsta. Může to být dezert nebo hlavní chod, ale od obyčejného koláče se liší právě tím, že není nahoře pokrytý těstem. Peče se jako pizza - ve formě běžné tortilly, nebo ve speciálních plochých pečicích formách s vlnitým okrajem nebo v odnímatelných formách na dorty. Jako náplň pro takové koláče se používá ovoce, zelenina, slanina nebo ryby, a to i v kombinaci s náplní z máslovo-vaječné hmoty, cukrářským krémem, rajčatovou omáčkou. Dortíky pečené v malých formách se nazývají tartaletky. Koláče připravené ihned po položení dříví se za starých časů nazývaly koláčky. Koláče se pečou v troubě, troubě nebo grilu. # olgrigrecept # muffiny # muffiny # muffiny # pečivo na celý rok # jahodové pečivo # bobule # německá kuchyně # pečivo # kuchyňský svět # sladké pečivo # meruňkové pečivo # koláč # rychlé
Složení: čerstvé meruňky. konzerva meruněk 850 ml, mouka, prášek do pečiva, cukr, sůl, vanilkový cukr, středně velká vejce, máslo (bez zápachu a výrazná chuť), jogurt (pokud pod ním není jogurt ruční - nahradit zakysanou nízkotučnou zakysanou smetanou), meruňkovou marmeládou (já vzala Jelly z květů černého bezu), moučkovým cukrem, máslem a moukou na mazání a posypání, odnímatelné tvar
Způsob vaření:
Pokud již nemáte čerstvé meruňky v akci, nezoufejte, kupte si konzervu z konzervy a šťávu nechte dobře odkapat, do šťávy přidejte cukr a uvařte hustý sirup, který také používáte. Jak vidíte, do meruněk je ještě dlouhá doba a muffiny jsou dokonale propečené s nektarinkami a švestkami. 1. Předehřejte troubu na 200 gr. Meruňky, švestky, hrušky nebo co chcete, omyjeme, rozdělíme na poloviny, vyjmeme semínka, nakrájíme na kousky, obecně vše připravíme na pečení
2. Vyšlehejte cukr, vejce a špetku soli. Používám svůj vanilkový cukr.
Přidejte máslo, jogurt a dobře promíchejte.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a uhněteme hladké těsto.
Formu D 26 cm (horní, nejlépe D 28 cm) dobře vymažte olejem, vysypte moukou a formu rovnoměrně (nejlépe) rozdělte na dno a stěny formy.
3. Vylijte část těsta. Rozložíme půlky meruňky, nalijeme na ně zbylé těsto a vypouklou část rozetřeme nahoru zbylé meruňky (lituji, že jsem vše nedala ven, nemyslel jsem si, že těsto tak nakyne) a vložíme do trouby 20-25 minut. Poté přikryjeme alobalem a pečeme dalších 10-15 minut. Když jsem to vyndala, abych to přikryla alobalem, uvědomila jsem si, že to vůbec nemusím dělat, pekla jsem to bez alobalu, protože vršek ještě nebyl zlatý.
A vy se musíte podle vzhledu dortíku sami rozhodnout, jak to nejlépe udělat, pokud už dortík získal krásnou barvu, pak je vhodné dbát rad a použít fólii.
4. Zahřejte meruňkovou marmeládu (já jen dala na sporák a během pečení malou skleničku cukrovinka se sama vyprodala), protřete ji přes síto a jakmile dortík vyndáte z trouby, ihned jej namažte cukroví. Necháme vychladnout ve formě a poté vyjmeme z rozdělené formy. Okraje posypeme moučkovým cukrem. Nalijte si sklenici studeného mléka (horký čaj nebo káva) a začněte si pochutnávat :)) Podívejte se, jak jemná, vrchní díl rozdrtil ten spodní, po odstranění kterého se těsto stejně vyrovná.
Ale protože teď je čas na odkapávání a oni sami žádají pusu a těsto je úžasné, jak se tedy obejít? A to těsto a muffiny jsou úžasné!!