# newyear Vepřové maso s rýžovými nudlemi a houbovou omáčkou. Vhodné pro slavnostní stůl (zejména proto, že se brzy blíží Nový rok), a pro každý den. Připravuje se velmi rychle a snadno
Složení: rýžové nudle, olivový olej, vepřová dužina, cibule, česnek, lilek, pepř bulharská, sójová omáčka, červené víno, mletý zázvor, sůl, houby, olivový olej, mouka, omáčka sója
Způsob vaření:
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, orestujeme na oleji. Přidáme nadrobno nakrájené vepřové maso, zamícháme a orestujeme.
Na omáčku nakrájíme žampiony na plátky, orestujeme v hrnci na másle, zasypeme moukou. Zalijeme trochou vody, sojovou omáčkou, osolíme a za občasného míchání dusíme 15-20 minut.
K masu přidáme lilek a pepř. Zalijeme sójovou omáčkou, vínem, přidáme zázvor, dusíme do měkka.
Vařte nudle. Aby byly nudle dobře propečené, neslepovaly se, chutnaly al dente, jakoby trochu nedopečené, měly by se připravit následovně. Do kastrůlku s porcí rýžových nudlí nalijte horkou vodu přivedenou k varu. Teplota takové vody by měla být asi 80 stupňů (ale ne bod varu - 90 stupňů. S). Poté pánev přikryjte pokličkou a nechte deset minut stát. Nyní můžete pouze vypustit vodu
Nudle dáme na talíř, poklademe vepřovým masem se zeleninou, přelijeme omáčkou.
Dobrou chuť, dobrou sváteční náladu a inspiraci k tvorbě nových kulinářských mistrovských děl! 🍽😊 Dotazy, návrhy a přání - pište do komentářů, ráda všem odpovím.