Lahodný dezert "Berry Delight" z mražených bobulí a tvarohu. Všechny produkty jsou jednoduché, chuť neuvěřitelná a navíc velmi snadná příprava během několika minut. Pokaždé si můžete vzít jiné bobule a získat novou chuť s mým dnešním černým rybízem.
***************************
Recept:
černý rybíz - 300 g
cukr - 50 g
voda - 50 ml
želatina "Haas" - 10 g
voda - 30 ml
Na tvarohovou vrstvu:
tvaroh 5% -9% -400g
zakysaná smetana 20% -150g
cukr - 50 g
vanilkový cukr - 1 bal
želatina "Haas" - 15 g
voda - 50 ml
Pro základy:
sušenky - 200 g
máslo - 90 g
ZPŮSOB VAŘENÍ
Připravte základ, rozdrťte 200 gramů čokoládových sušenek pomocí mixéru. Rozpusťte 90 gramů másla, nalijte ho do drobenky a znovu prošlehejte mixérem.
Vezmeme formu o průměru 18 cm, okraje položíme fólií.
Položíme základ a distribuujeme.
Připravíme si bobulovou vrstvu. 10 gramů želatiny naředíme dle návodu, já zaliji 50 ml horké vody, zaliji želatinu a promíchám.
Nalijte 50 ml vody do hrnce, dejte 50 gramů cukru, pokud máte rádi sladší, přidejte více.Jakmile se cukr rozpustí, vložte 300 gramů mražených bobulí, vařte 3 minuty a stáhněte z ohně. Rozmixujte mixérem dohladka, vlijte želatinu, promíchejte a odstavte.
Želatinu připravíme v 50 ml horké vody, dáme 15 gramů želatiny, já mám 1,5 balení a promícháme.
Do mísy dáme 400 gramů tvarohu, který je tučnější, já mám tučnost 5 %, Přidám cukr 50 gramů, přidám vanilkový cukr, vanilku mám přírodní.
Přidejte zakysanou smetanu s obsahem tuku 20% 150 gramů a promíchejte mixérem, dokud nevznikne homogenní hladká hmota, nyní nalijte želatinu a promíchejte.
Vše máme připraveno, přistoupíme k montáži, na základ dáme tvarohovou hmotu, poté bobulovou hmotu a tak střídáme, dokud hmota neskončí.
Nyní si dřevěnou špejlí uděláme vzor a dáme do chladu do ztuhnutí, jak ztuhne, vyjmeme z formy, nakrájíme a můžete začít ochutnávat. Tady je tak krásný v kontextu toho, jak se ukáže.
Velmi chutný dezert, doporučuji.
Podrobnosti a podrobnosti o vaření můžete vidět v mém krátkém videu níže:
Doporučuji se podívat na marmeládu z bobulí
dezert z mražených bobulí