Báječný recept na sváteční pokrm z kuřecího stehna s bramborem a zapečenými houbami sáčky z listového bezkyslíkového těsta, které vás mile překvapí svou báječnou chutí vlastnosti! #Nový rok
Složení: kuřecí paličky, žampiony, brambory, rostlinný olej, zakysaná smetana, tvrdý sýr, sušený česnek, koření na kuře, listové těsto (bez droždí), muškátový oříšek, koriandr, kuřecí vejce, Sůl
Způsob vaření:
Začneme vařit a opláchneme 7 kuřecích paliček, poté z nich odstraníme kůži a na každé uděláme řez až na kost, poté je vložíme do hluboké mísy. Do mísy nasypte 1 lžičku koření na kuře, 1 lžičku sušeného česneku, osolte podle chuti, poté rukama promíchejte, vetřete koření do holení a nechte jim čas nasáknout kořením.
300 gramů žampionů nakrájíme na tenké plátky a dáme na suché místo na sporák na pánvi, poté promíchejte, smažte houby na vysoké teplotě sporáku a odpařte veškerý přebytek vlhkost. Nalijte malé množství rostlinného oleje do pánve s houbami a vložte nakrájené 2 brambory v malé kostce, poté všechny ingredience orestujte na vysoké teplotě sporáku 10 minut.
Přidejte 1/3 lžičky do pánve. muškátový oříšek, 1/3 lžičky koriandr, 1-2 lžičky husté zakysané smetany, podle chuti osolíme a vše smícháme ingredience, poté vypněte sporák a připravenou náplň dejte vychladnout na talíř, poté do ní na jemném struhadle vetřeme 20-30 gramů tvrdý sýr. Na pánev položenou na sporáku nalijeme malé množství rostlinného oleje a vyskládáme kuřecí paličky, které pak opékáme z každé strany, dokud nejsou zcela uvařené.
500 gramový váleček z listového těsta bez droždí nakrájejte na 8 stejných dílů a jeden z nich přiválejte tenký podlouhlý plochý dort, který pak nakrájíme na 3mm proužky a přikryjeme kuchyňkou ručník. Každý kousek těsta rozválejte na čtvercový dort o tloušťce 2–3 milimetry, poté jej rozprostřete blíže ke středu dortu smažené kuřecí paličky a plnou lžíci náplně, načež sbíráme a spojujeme okraje tortilly kolem kuřete holeně.
Proužek těsta navlhčíme vodou, poté jej obtočíme kolem sestaveného vršku vytvarovaného sáčku na těsto a zafixujte, pak dejte na plech pokrytý pergamenem a vymažte sáčky šlehaným kuřecím masem vejce. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme kuřecí paličky s náplní v sáčcích na těsto 30-35 minut do úplného vaření, poté dáme připravený pokrm na talíř a podáváme na slavnostní stůl. Dobrou chuť, drazí přátelé!
Podívejte se pozorně na můj videorecept krok za krokem na přípravu lahodného pokrmu z pečených kuřecích stehýnek plněných v těstových sáčcích na slavnostním stole:
Doma jíme, doma vaříme! Chcete se naučit chutně vařit?! Odebíráme můj kulinářský kanál Sibiryachka připravuje - domácí jídlo a kuchyně s Elenou Mashnich!