Ani jsem si neuměla představit, že by se to maso dalo takhle nacpat, ale viděla jsem recept a rozhodla jsem se, že to rozhodně musím vyzkoušet! A nemýlila se. Děláme kachnu s jablky a kuře s pomeranči: sténáme a lapáme po dechu – jak je to chutné! #holgrigrecept #prázdniny #kuchyňskýsvět #německá kuchyně # menu # teplá # druhá jídla # nový rok # vánoce
Složení: vepřové kotlety (nebo hovězí), jablka, červená cibule, kalifornské sušené švestky, petržel, vývar, crème fraîche, cukr, sůl a pepř, ghí na smažení, mrkev na příloha
Způsob vaření:
Rohlíky naklepeme, osolíme a opepříme. Jablka nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kotlety naklepejte kladivem, navrch dejte pár plátků jablek, kostičky cibule a 2 sušené švestky. Rolky srolujte a přišpendlete nebo svažte kuchyňským provázkem.
Závitky opečte ze všech stran na ghí a položte je na pánev švem dolů. Osmažené závitky dejte na pánev, ve které budete dusit, přidejte k závitkům zbylá jablka a cibuli.
Zalijeme horkým vývarem a dusíme, dokud závitky nezměknou (asi 30 minut z hovězího masa, 40 minut).
Originální receptura