Složení: mouka, cukr, sůl, mléko, vanilin, margarín, slepičí vejce, droždí 10 g sušené nebo 25 g živé
Způsob vaření:
Mléko trochu připalte, aby byl prst ponořen do mléka. Nalijte mléko do misky. Nalijte 2 polévkové lžíce. l. Sahara. Nalijte kvásek. Mírně promíchejte. Zakryjte a dejte na teplé místo, dokud se nevytvoří víčko z droždí, jako na fotografii.
Zmrazený margarín nastrouháme na hrubém struhadle a smícháme s moukou. Raději nastrouhat-zamíchat, nastrouhat-zamíchat třetinu margarínu... Poté do stejné mouky přidejte sůl, vanilin a zbývající cukr. Vše zamíchejte. To vše by mělo vypadat jako nahá mouka.
Dále do mouky rozklepneme DVĚ vejce a vlijeme kváskovou směs. Promícháme.
Poté přisypeme mouku.
A těsto vyválejte do úhledného malého bochánku.
Misku přikryjeme pokličkou a dáme na teplé místo. Nebo expresní varianta: nalijte vroucí vodu do nahřívací podložky (nebo do nádoby / kastrolu) a položte na ni misku těsta.
Jak těsto pasuje, musíte ho snížit a počkat, až bude opět nadýchané.
Jak se to nasralo podruhé, vyhodíme to na stůl a vyřezáváme z toho, co chceme.
Dal jsem na koláče a tvarohové koláče. Vezměte prosím na vědomí, že velikost položek se zvětší.
Před odesláním výrobků do pece zlomíme třetí semeník. Vidličkou ji mírně prošlehejte. A to, co jsme přilepili, pomažeme vaječnou kaší.
Výrobky posíláme do trouby předehřáté na 180 gramů.
Jakmile mají výrobky v troubě podobu hotových, vyndáme je. To se stane přibližně za 10-12 minut.
Jak vyjmout produkty, položit je na misku nebo prkénko a nechat je přirozeně vychladnout. Horké budou působit syrově, ale až vychladnou, bude to právě ono 👍
Skladujte nesnědené první večer, přikryté tenkým ručníkem.