Dobrý den, Přátelé! Dnes mě napadla lenost... A rodina se musela nakrmit výbornou a vydatnou večeří. Zde mi přišly na pomoc zásady přípravy správné carbonary a fantazie. Výsledek byl velmi chutný, rychlý a každý si žádal víc! Vezměte si tento recept do své prasátko. Stane se pro vás „záchranářem“, když není čas se dlouho motat v kuchyni ani nálada vařit.
Ingredience: těstoviny (mám farfalle, ale to nevadí! peříčka, spirálky, rohy a špagety postačí. Nejlépe z tvrdé pšenice), uzeného cervelátu (nebo jakékoli jiné uzené klobásy), šunky (také můžete si vzít vařenou klobásu), malá rajčata, vejce, sýr, černý pepř, sůl, rostlinný olej smažení
Způsob vaření:
Postavte hrnec s vodou na sporák.
Zatímco se voda vaří, zahřejte na pánvi trochu rostlinného oleje.
Klobásu a šunku nakrájíme na nudličky.
Umístěte na pánev a smažte na středním ohni.
Rajčata nakrájíme na 4 kusy. Odstraňte semena a nakrájejte na proužky.
Vložíme na pánev s masnými výrobky.
Promícháme a opepříme, dále opékáme na mírném ohni.
Převařenou vodu určitě osolte a vyskládejte těstoviny.
Vařte do al dente (měly by být mírně tvrdé na skus).
Do nádoby dáme vejce a nastrouháme tam sýr. Promíchejte metličkou do hladka.
Jakmile jsou těstoviny al dente, slijte vodu a dejte je na pánev k masu a rajčatům. Směs.
Vaječně-sýrovou směs dejte na pánev.
Znovu promíchejte a držte na sporáku doslova minutu.