#fast Skvělá varianta pro jednoduchou a rychlou, ale zároveň chutnou a vydatnou večeři: šťavnatý kastrol z kuřecího masa.
Složení: kuřecí řízek (prsa nebo jiné kuřecí části), střední cibule, krupice, sůl, pepř, koření, jablka (nejlépe kyselé odrůdy), polotvrdý sýr, vejce, zakysaná smetana libovolného obsahu tuku nebo 100 ml krém
Způsob vaření:
Vaření nádivky do kastrolu. Chcete-li to provést, nakrájejte kuře a cibuli v mlýnku na maso nebo mixéru. Použil jsem mixér, takže jsem maso a cibuli nejprve nakrájel na malé kousky.
Osolíme, opepříme, dáme koření (já vzala sůl, mletý černý pepř, hotovou směs na kuře, trochu sladké papriky a granulovaný česnek) a dobře promícháme. Nádivku většinou hnětem rukama. Pro měkkost mletého masa a zachování šťávy vmícháme lžíci krupice.
Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhanou strouhankou. Připravené mleté maso rozprostřeme, rozdělíme v rovnoměrné vrstvě a urovnáme.
Sýr nastrouháme na velkém struhadle.
Jablka očistíme od slupky a pecek a také nastrouháme na hrubém struhadle. Chci hned říci, že jablka jako samostatná složka nejsou v hotovém kastrolu cítit. Dodávají šťavnatost a lehký, nasládlý tón. Hlavní je dát je v rozumném množství.
Na mleté maso rozložte jablka v rovnoměrné vrstvě.
Na zalití rozbijte 2 vejce do misky, osolte, opepřete, můžete dát trochu koření na kuře, zakysanou smetanu nebo smetanu a rozbijte vidličkou nebo metličkou na homogenní hmotu.
Nalijte navrch, rozdělte a posypte strouhaným sýrem.
Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů. Formu dáme doprostřed, zahříváme nahoru a dolů. Vaření kastrolu trvá asi 40 minut. V mé troubě byl kastrol hotový za 35 minut.
Velmi šťavnatý a jemný kastrol!
Dobrou chuť! Potěšte sebe a své blízké lahodnými pokrmy!