Jak jednoduchá, tak lahodná😋😋, domácí, voňavá, jednoduchá polévka, přesně to, co potřebujete pro chladný zimní večer👍, jsou to domácí, domácí nudle, které ji dělají speciální 🙂, no a co? Pojďme vařit?
Složení: kuře. polévka. sada, cibule, bobkový list, černý pepř, sůl, kopr, zelená cibule, Na nudle: vejce, mouka, sůl
Způsob vaření:
Na vývar je lepší vzít kuře s kostí, polévková sada, například můžete mít kuřecí stehno, ale ne prso - to polévce nedodá patřičnou bohatost.
Po uvaření odstraníme pěnu, trochu osolíme, přidáme cibuli, pepř, vavřín.
Do mísy nasypte mouku, přidejte vejce a špetku soli, vypracujte tuhé těsto. Možná budete potřebovat více nebo méně mouky, v závislosti na velikosti vejce.
Těsto nechte 10-15 minut odpočívat, přikryté fólií nebo ručníkem.
Poté těsto rozválejte na tenkou vrstvu a stůl posypte moukou.
Těsto nakrájíme na pruhy požadované šířky, naskládáme na sebe, posypeme moukou, aby se neslepily, nakrájíme na nudle. Položte na ručník, aby mírně oschl.
Hotové kuře vyjmeme, vývar přefiltrujeme, případně cedníkem odstraníme koření, maso zbavíme kostí, případně naporcujeme, kousky masa vrátíme zpět do pánve.
Nudle posíláme do vařící polévky. Čerstvě uvařené nudle se vaří pár sekund, takže téměř po minutě sporák vypněte, přidejte nakrájenou zeleninu, přikryjte pokličkou, nechte 5-10 minut odstát a podávejte🙂.
Dobrou chuť 🤗🤗🤗.