#kuchařka4 #ryby #oběd
Složení: jatečně upravená těla, sušená petržel, citron, sůl, sezamová semínka, mleté bílé sušenky, bílá mletý pepř, jakékoli koření na ryby, rostlinný olej na vymazání plechu, sezamová semínka na posypání hotové jídlo
Způsob vaření:
Rozmrazte mořský jazyk, opláchněte jej studenou vodou, slijte vodu. Na marinádu nakrájejte půlku citronu a vymačkejte všechnu šťávu do misky. Vymačkaný citron nevyhazujte, ale nakrájejte na plátky, ještě se vám budou hodit. Do mísy se šťávou dejte sušenou petrželku, bílý pepř a koření. Směs zamíchejte. Rybu zalijeme marinádou a necháme 30 minut. Připravte si chlebíček. K tomu nasypeme do naběračky sezamová semínka a osolíme. Opékejte na ohni, dokud se neobjeví charakteristická ořechová vůně. Ochladit.
Sezamová semínka umelte v mixéru (já vařila vcelku, mám to radši) a spojte s mletou strouhankou. Míchat. Plech na pečení lehce potřete olejem. Korpusy z mořského jazyka rozřízněte na dvě nebo tři části, obalte v sezamovém obalu a dejte na plech. Na kousky ryby položte vymačkané plátky citronu. Plech s rybou vložíme do trouby a pečeme při 220° 25 minut. Dobrou chuť!