Štikozubec je ryba téměř bez kostí, často se prodává již bez luski, odříznou se ploutve, omyje se, nakrájí na kousky, osolí a vše se dá pomoučit a smažit. V kukuřičné mouce štikozubec zezlátne, uvnitř je křupavá kůrka a šťavnatá. Děti to budou milovat, zvláště ty, které nechtějí jíst ryby.
Složení: Jatečně upravená těla štikozubce, kukuřičná krupice kolik potřebujete, sůl, koření, černý pepř
Způsob vaření:
Štikozu rozmrazte, omyjte, ořízněte ploutve a nakrájejte na porce.
Kousky štikozubce dáme do mísy, osolíme, přidáme černý pepř a koření - dobře ručně promícháme se solí. Necháme chvíli odstát, aby se ryba nasytila solí.
Zahřejte nepřilnavou pánev, namažte rostlinným olejem. Na talíři nasypeme kukuřičnou mouku. Kousky ryby obalíme z obou stran v mouce a dáme na pánev, v případě potřeby trochu přidáme olej, zakryjte a smažte na jedné straně na mírném ohni ~ 30 minut, poté obraťte a dalších 20-30 minut. Zkontrolujte připravenost vidličkou nebo nožem - ryba by měla být měkká a křehká.
Dobrou chuť 😝😋😉. Budu rád za vaše fotorecenze a komentáře.