Tato lehká polévka je u dětí velmi oblíbená a její příprava je snadná. Myšlenka takové polévky se zrodila náhle, když z improvizovaných prostředků zůstaly pouze tyto přísady.
Složení: Krůtí paličky, voda, brambory, mražený nebo čerstvý hrášek, zelené fazolky, bobkový list, medium cibule, střední mrkev, kurkuma, kari, pepřová směs, černý pepř, sůl, olej na smažení, čerstvý zeleň
Způsob vaření:
Krůtí stehno omyjte a vložte do hrnce se studenou vodou.
Přiveďte vodu k varu. Dále byste měli vařit krůtu po dobu 40 minut, přičemž odstraňte pěnu, aby byl vývar čistý.
Současně nakrájejte cibuli nadrobno a smažte ji na pánvi s rostlinným olejem po dobu 2-3 minut. na střední oheň.
Sbíráme mrkev na velkém struhadle. Přidejte ji k cibuli a opékejte je další 3 minuty.
Brambory nakrájíme. Můžete nakrájet na nudličky, ale v mé rodině mají raději brambory na půlkolečka.
Po 40 minutách, když je krůtí palička dostatečně propečená, přidejte brambory, fazole, hrášek a orestovanou cibulku a mrkev. Osolíme, přidáme bobkový list, pepř a další koření.
Po 15 min. přidejte bylinky, přikryjte pokličkou a vypněte oheň. Polévku vařte na mírném ohni dalších 10 minut.